Opinie czytelników
Podsumowanie:„Soulful Baker” Julie Jones to pięknie ilustrowana książka kucharska zawierająca szereg kreatywnych i oszałamiających wizualnie przepisów na wypieki. Podkreśla ona osobisty związek autorki z pieczeniem, w szczególności jej doświadczenia z matką cierpiącą na demencję, łącząc szczerą opowieść ze sztuką kulinarną. Podczas gdy wielu czytelników chwali książkę za wspaniałe fotografie i unikalne przepisy, niektórzy wyrażają obawy dotyczące braku instrukcji krok po kroku i ogólnego skupienia się na wyszukanych, popisowych deserach, a nie na codziennych wypiekach.
Zalety:⬤ Kreatywne i oszałamiające wizualnie przepisy, które inspirują piekarzy.
⬤ Osobiste i szczere opowieści, które dodają książce głębi.
⬤ Wysokiej jakości zdjęcia, które pięknie prezentują wypieki.
⬤ Przepisy dostosowane do różnych poziomów umiejętności, od początkujących po doświadczonych piekarzy.
⬤ Zawiera podstawowe techniki pieczenia na początku rozdziałów.
Wady:⬤ Ograniczona liczba przepisów, z których wiele jest skomplikowanych i przeznaczonych raczej na specjalne okazje niż do codziennego pieczenia.
⬤ Niektórzy czytelnicy zauważyli brak szczegółowych instrukcji krok po kroku dotyczących dekoracji.
⬤ Nacisk na dekoracyjną prezentację może nie przypaść do gustu osobom poszukującym praktycznych przepisów na codzienne wypieki.
⬤ Wymaga różnych rodzajów mąki i cukrów, co może być niewygodne dla niektórych piekarzy.
(na podstawie 108 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Soulful Baker: From Highly Creative Fruit Tarts and Pies to Chocolate, Desserts and Weekend Brunch
Zawartość książki:
Cholernie świetna książka o pieczeniu. Ma w sobie wszystko z Bożego Narodzenia.” Jamie Oliver.
„Julie piecze z miłością. To jej sekretny składnik”. Pierre Koffmann
Niezależnie od tego, czy pieczesz ciasta, chleb czy brunch, ta oszałamiająca książka jest pełna przepisów, które nakarmią zarówno twoją duszę, jak i żołądek.
Pieczenie stało się formą terapii dla Julie Jones, gdy u jej matki, która nauczyła ją piec, zdiagnozowano demencję. Zaczęły ponownie piec razem, a Julie założyła swoje konto na Instagramie, aby udokumentować ten cenny czas. Teraz jej pyszne przepisy są dostępne po raz pierwszy jako wystawna książka kucharska, która będzie inspirującym dodatkiem do każdej kuchennej półki. Od cytrynowych madeleines po muddle cake; chleb trampolina po czekoladowy ganache; babeczki bananowe, pekanowe i czekoladowe po puszyste naleśniki - ta niesamowita książka kucharska zawiera wszystkie przepisy potrzebne do stworzenia czegoś pięknego, pomysłowego i imponującego.
Znajdziesz tu rozdziały poświęcone
⬤ Tarty i ciasta owocowe: zawierające przepisy na tartę jabłkową z różą oraz tartę ze śliwkami i frangipane, a także techniki dekoracji ciast.
⬤ Ciasta, wypieki i smakołyki: z maczanymi cytrynowymi madeleines i ciastem muddle, a także wskazówkami, jak za każdym razem uzyskać odpowiednie nadzienie kremowe.
⬤ Chleb i ciasto drożdżowe: z chlebem trampolinowym i grissini.
⬤ Czekolada: w tym oszałamiający potrójnie czekoladowy tort i czekoladowy ganache.
⬤ Desery: z delizia di limone i wieńcem bezowym.
⬤ Weekendowe śniadania i brunche: bananowe, pekanowe i czekoladowe babeczki oraz puszyste naleśniki.
Naucz się gotować spreparowane, pięknie stylizowane ciasta, tarty, torty i wypieki, ale pamiętaj, aby gotować z sekretnym składnikiem Julie - miłością.
