The Mountain Baker: 100 przepisów na wysokości na każdą okazję

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała mieszane recenzje, z których wiele chwaliło skupienie się na pieczeniu na dużych wysokościach i łatwych do wykonania przepisach, podczas gdy niektórzy użytkownicy uważali, że brakuje jej różnorodności i nie jest tym, czego oczekiwali.

Łatwe i zdrowe przepisy, szczególnie odpowiednie do gotowania i pieczenia na dużych wysokościach. Wiele przepisów wykorzystuje typowe składniki i można je dostosować do poziomu morza. Książka zawiera piękne zdjęcia i zawiera opcje przepisów wegańskich i bezglutenowych. Recenzenci wspominają, że staje się ona podstawą w ich kuchniach, a niektórzy wyrażają podekscytowanie przygotowywaniem ulubionych rodzinnych przysmaków.

Niektórzy użytkownicy stwierdzili, że różnorodność przepisów jest ograniczona, szczególnie jeśli chodzi o wypieki. Niektórzy oczekiwali większej ilości przepisów na wypieki w porównaniu do przepisów na posiłki. Krytyka dotyczyła również małej czcionki tekstu i chęci uzyskania bardziej szczegółowych wskazówek dotyczących pieczenia. Mniejszość użytkowników uznała, że w książce bardziej chodzi o referencje autorów niż o merytoryczną zawartość.

(na podstawie 28 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Mountain Baker: 100 High-Altitude Recipes for Every Occasion

Zawartość książki:

Większość przepisów jest opracowywana i stosowana na poziomie morza lub w jego pobliżu, więc co ma zrobić piekarz, który mieszka 5000 stóp wyżej? W książce The Mountain Baker wieloletnie mieszkanki gór, Mimi Council i Kimmy Fasani, dzielą się swoimi przepisami na udane ciasta, ciasteczka, babeczki, chleby i nie tylko.

Dzięki doświadczeniu z pierwszej ręki, Council i Fasani są właśnie tymi kobietami, które mówią o nauce stojącej za pieczeniem i gotowaniem na dużych wysokościach. Od obfitych posiłków i przekąsek po dekadenckie desery, przepisy te zawierają konwersje dla kuchni na poziomie morza, dzięki czemu domowi piekarze mogą cieszyć się tymi smakołykami, gdziekolwiek gotują: Double Black Diamond Brownies, Honey Graham Pancakes, Rosemary Parmesan Biscotti, Pizza Bread, Snow Day Cake i wiele innych.

Dzięki wskazówkom, dlaczego twoje alpejskie ciasta toną lub dlaczego twoje ciasteczka się palą, jest to źródło informacji, które pomoże czytelnikom nieustraszenie zmierzyć się z kuchnią na dużych wysokościach lub po prostu poczuć ducha outdooru.