The Forager's Pantry: Gotowanie z dzikich produktów

Opinie czytelników

The Forager's Pantry autorstwa Ellen Zachos jest ceniona za pyszne, adaptowalne przepisy i doświadczenie autorki w zakresie zbieractwa. Niektórzy recenzenci wyrażają jednak rozczarowanie brakiem praktycznych wskazówek dotyczących identyfikacji zbieranych roślin i wspominają, że istnieją lepsze zasoby dostępne dla aktywnych zbieraczy.

⬤ Pyszne i regulowane przepisy
⬤ imponująca wiedza autora
⬤ pomaga czytelnikom zbudować podstawy do tworzenia własnych przepisów
⬤ dobrze przyjęty jako prezent.

⬤ Brak informacji na temat identyfikacji roślin
⬤ powtarzająca się treść
⬤ niezalecana dla zbieraczy na zachodnim wybrzeżu ze względu na ograniczoną przydatność
⬤ niektórzy czytelnicy znaleźli lepsze zasoby gdzie indziej.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Forager's Pantry: Cooking with Wild Edibles

Zawartość książki:

Wszechstronny i łatwy przewodnik po wprowadzaniu dzikiej żywności do domu i nowego życia do gotowania.

Jeśli chcesz eksperymentować z dziką żywnością i odkrywać nowe smaki, ale nie wiesz od czego zacząć - The Forager's Pantry została napisana dla Ciebie. Ta wszechstronna i przystępna książka autorstwa Ellen Zachos prowadzi czytelników przez przyprawy i zioła, kwiaty, owoce, zieleninę, orzechy i nasiona, bulwy i korzenie oraz grzyby, pokazując, jak niektóre z najlepszych składników pochodzą z samej natury.

The Forager's Pantry jest przeznaczony dla każdego domowego kucharza, szefa kuchni lub smakosza, który chce włączyć smaki zbierane w swojej codziennej kuchni. Przewodnik ten zaczyna się od poszczególnych składników, a następnie przechodzi do technik, konserwacji i mistrzowskich przepisów, dzięki czemu żywność ze zbiorów jest zarówno dostępna, jak i pyszna. Ta książka jest przeznaczona dla żądnych przygód domowych kucharzy, którzy tylko czekają, aby zacząć - łączyć nowe potrawy ze znanymi zszywkami, odkrywać dzikie składniki i wnosić nowe życie i emocje do gotowania.