The Forager's Kitchen Handbook: Porady dla zbieraczy i ponad 100 przepisów z wykorzystaniem tego, co można znaleźć za darmo

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta przez czytelników, którzy uważają ją za pouczającą i praktyczną, szczególnie dla osób zainteresowanych zbieraniem i gotowaniem z roślin jadalnych. Oferuje wskazówki i podejście krok po kroku, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i hobbystów. Niektóre recenzje sugerują jednak, że nie zawiera ona wyczerpujących informacji.

Informacyjna i pomocna dla początkujących, praktyczne wskazówki dotyczące zbieractwa, przepisy krok po kroku, poprawia doświadczenia na świeżym powietrzu.

Niektórzy czytelnicy uważają, że może brakować wyczerpujących informacji.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Forager's Kitchen Handbook: Foraging Tips and Over 100 Recipes Using What You Can Find for Free

Zawartość książki:

W The Forager's Kitchen Handbook, ekspertka w dziedzinie zbieractwa i gotowania, Fiona Bird, dzieli się wiedzą zdobytą przez lata zbierania żywności z ziemi. Niezależnie od tego, czy mieszkasz w dużym mieście, na wsi, czy na wybrzeżu, jeśli otworzysz oczy i zastosujesz się do rad Fiony Bird, znajdziesz więcej składników rosnących na wolności, niż możesz sobie wyobrazić.

Każdy rozdział koncentruje się na innym rodzaju żywności - kwiatach i kwiatach, lasach i żywopłotach, owocach i jagodach, ziołach oraz morzu i brzegu - i zawiera przydatne informacje o tym, gdzie je znaleźć, jak je zbierać i jak z nich korzystać. A gdy już przyniesiesz swoje zbiory do domu, możesz wypróbować ponad 100 przepisów. Jeśli lubisz piec, wypróbuj ciasto marchewkowo-koniczynowe, kruche ciasteczka z orzechami laskowymi lub madeleines z sałatą morską.

Wykorzystaj obfitość żywopłotów, przygotowując galaretkę z wiciokrzewu lub sorbet z pigwy i dzikiego tymianku. Wypróbuj danie główne z kurkami lub dzikimi małżami gotowanymi na parze z mniszkiem lekarskim lub szybką przekąskę z musztardą czosnkową, ciecierzycą i bruschettą pomidorową.

Można też rozkoszować się słodyczami w postaci pianek z dzikimi jagodami i ziołami lub panna cotty z dzikimi wiśniami. Uzbrojony w ten podręcznik, wyrusz na łono natury, a będziesz zaskoczony ilością jedzenia, które jest dostępne za darmo.