The Biscuit: Historia bardzo brytyjskiego przysmaku

Opinie czytelników

Książka przedstawia zachwycającą i pouczającą historię herbatników, zawierając interesujące fakty i przepisy, które przemawiają zarówno do miłośników herbatników, jak i tych, którzy są ciekawi historii żywności. Wielu recenzentów opisuje ją jako przyjemną i dobrze zaprezentowaną; jednak niektórzy krytykują jakość papieru i ilustracji użytych w książce.

Wciągająca historia, zabawne i interesujące fakty, włączenie przepisów, łatwa do odczytania, dobrze zaprezentowana, stylowe ilustracje, odpowiednie dla zwykłych czytelników i osób zainteresowanych historią żywności.

Słaba jakość papieru i ilustracji wewnątrz, z co najmniej jedną literówką i rozbieżnością między jakością okładki a produkcją wewnętrzną.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Biscuit: The History of a Very British Indulgence

Zawartość książki:

Herbatniki są tak samo brytyjskie jak ryba z frytkami czy niedzielna pieczeń, i to od wieków. Od pożywienia dla odkrywców po komfortowe jedzenie dla narodu, oto zaskakująca, szeroko zakrojona historia społeczna Wielkiej Brytanii poprzez herbatniki.

Bourbons. Custard Creams. Bogata herbata. Jammie Dodgers. Czekoladowe Digestives. Shortbread. Ginger snaps. Które są Twoimi ulubionymi?

Brytyjczycy jedzą więcej ciastek niż jakikolwiek inny naród; są one tak samo zakorzenione w kulturze jak ryba z frytkami czy niedzielna pieczeń. Ale dla Brytyjczyków ciastka to nie tylko smaczne przysmaki do filiżanki herbaty, ale także źródło pożywienia, które często wywołuje nostalgiczne wspomnienia z dzieciństwa.

Lizzie Collingham rozpoczyna swoją opowieść od czasów rzymskich, kiedy to herbatniki - dosłownie "dwukrotnie pieczony" chleb - stały się podstawą ubogich; zabiera nas na Bliski Wschód, gdzie dodanie cukru do ciasta stworzyło sztukę cukierniczą. Jednak to w Wielkiej Brytanii piekarze eksperymentowali, aby stworzyć dzisiejszą ogromną różnorodność herbatników. A kiedy rewolucja przemysłowa doprowadziła do ich masowej produkcji, herbatniki stały się integralną częścią brytyjskiej diety.

Śledzimy transformację skromnych herbatników z trwałego podstawowego produktu dla żeglarzy, odkrywców i kolonistów, słodkiego luksusu dla klas średnich i wygodnego jedzenia dla całego narodu. Podobnie jak różnorodne puszki herbatników, ta urocza i pięknie ilustrowana książka ma coś do zaoferowania dla każdego, łącząc przepisy na hardtack i makaroniki, herbatniki Shrewsbury i Garibaldis, z zabawnymi i otwierającymi oczy winietami historii społecznej.