Święto Dziękczynienia: How to Cook It Well: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka oferuje tradycyjne podejście do Święta Dziękczynienia, podkreślając klasyczne przepisy, przemyślane przygotowanie i skupienie się na prawdziwym znaczeniu tego święta. Czytelnicy doceniają jej humor i prosty styl pisania, choć niektórzy uważają, że brakuje w niej szczegółowych wskazówek technicznych dla początkujących i może nie spełniać oczekiwań doświadczonych gospodarzy poszukujących kompleksowego odniesienia.

Lekki i dowcipny styl pisania, skuteczny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych gospodarzy, cenne porady dotyczące tradycyjnych praktyk związanych ze Świętem Dziękczynienia, skupienie się na nostalgii i prawdziwym znaczeniu tego święta oraz zapewnienie otuchy tym, którzy niepokoją się przygotowaniami do świąt.

Niektórzy czytelnicy uważają, że brakuje w niej szczegółowych technik gotowania, zwłaszcza dla początkujących. Kilka przepisów zostało skrytykowanych za brak ważnych szczegółów lub niedopasowanie do tradycyjnych oczekiwań. Pojawiają się skargi na brak zdjęć, a niektórzy mogą uznać zdecydowane opinie autora za nieco pretensjonalne.

(na podstawie 107 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Thanksgiving: How to Cook It Well: A Cookbook

Zawartość książki:

UZNANA ZA JEDNĄ Z NAJLEPSZYCH KSIĄŻEK ROKU PRZEZ EATER.COM.

Od jednego z najlepszych amerykańskich pisarzy kulinarnych, założyciela sekcji kulinarnej The New York Times, pochodzi ostateczny, ponadczasowy przewodnik po kolacji z okazji Święta Dziękczynienia - przygotowując ją, przeżywając i wykonując w dobrym stylu.

Od planowania posiłku po zmywanie ostatniego talerza, Święto Dziękczynienia stwarza więcej - i bardziej irytujących - problemów dla domowego kucharza niż jakiekolwiek inne święto. W tej mądrze napisanej, pięknie zilustrowanej, pełnej przepisów książce, Sam Sifton, ekspert Timesa od Święta Dziękczynienia, przekazuje przesłanie wielkiej pociechy i ukojenia: Nie ma powodu do obaw. Możesz ugotować wspaniały posiłek na Święto Dziękczynienia. Można się świetnie bawić.

Dzięki prostym, niezawodnym przepisom na klasyczne dania na Święto Dziękczynienia, a także nowym podejściom do starych standardów, ta książka pokaże ci, że czwarty czwartek listopada nie musi być dniem stresu w kuchni i rodzinnego dramatu, suchego farszu i smutnych, kraterowanych ciast. Możesz zrobić lepszego indyka, niż ktokolwiek kiedykolwiek podał ci w życiu, i możesz podać go z sosem, który nie jest grudkowaty ani mdły, ale słony balsam, bogaty w smak, który przekształca wszystko, czego dotknie. Znajdują się tu przepisy na ekscytujące przystawki, solidne ciasta i świąteczne koktajle, instrukcje dotyczące nakrywania stołu i tworzenia nastroju, a także techniki gotowania i pomysły na menu, które będą służyć przez cały rok, zawsze, gdy organizujesz duże przyjęcie. Napisany zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, Thanksgiving: How to Cook It Well to przewodnik, który sprawi, że Święto Dziękczynienia będzie najlepszym świętem w roku. To nie jest fantazja. Jeśli się przygotujesz, tak się stanie. A ta książka pokaże ci, jak to zrobić.

Przedpremierowe pochwały dla Święta Dziękczynienia

"Jeśli nie obchodzisz Święta Dziękczynienia, nie obchodzisz go naprawdę. Ta książka jest tak istotna dla tego dnia, jak sam indyk. To fachowy, delikatnie opiniotwórczy przewodnik po wszystkim, od sosu żurawinowego, przez nakrycie stołu, po podział resztek, ale to także pean na cześć święta i przywołanie zarówno jego przeszłości, jak i obiecującej przyszłości. Świat Święta Dziękczynienia Sama Siftona jest tym, w którym chciałabym żyć." - Gabrielle Hamilton, autorka bestsellera Blood, Bones, & Butter.

"Urok Święta Dziękczynienia Sama Siftona polega na tym, że proponuje on, aby domowi kucharze traktowali tę kulinarną olimpiadę jak każde inne przyjęcie - nie panikuj, rozłóż swoje zadania na kawałki wielkości kęsa i pokonaj strach przed porażką. Sam mógłby przeprowadzić początkującego lekarza przez jego pierwszą operację na otwartym sercu. To wszystko jest tutaj - od solenia po spatchcocking, od dodatków po desery - i podane z hojną dawką uspokajających porad jednego z najbardziej znanych amerykańskich pisarzy kulinarnych." - Christopher Kimball, redaktor Cook's Illustrated i gospodarz America's Test Kitchen.