Święte jedzenie: jak kulty, wspólnoty i ruchy religijne wpłynęły na to, co jemy - historia Ameryki

Opinie czytelników

Książka „Holy Food” autorstwa Christiny Ward bada zawiłe powiązania między jedzeniem a różnymi ruchami religijnymi w Ameryce, oferując głębokie zanurzenie się w tym, jak te relacje ukształtowały praktyki kulinarne i tożsamości kulturowe. Zawiera szczegółowe badania, spostrzeżenia historyczne i przepisy związane z omawianymi grupami.

Dobrze zbadana, wciągająca i pouczająca. Książka jest chwalona za kompleksowe podejście i szczegółową eksplorację tematu, przemawiając zarówno do entuzjastów jedzenia, jak i osób zainteresowanych historią kultury. Zawiera sprawdzone przepisy i przedstawia zrównoważony pogląd bez osądzania, dzięki czemu jest przystępna i przyjemna.

Niektórzy czytelnicy mogą uznać głębię badań za przytłaczającą lub nie docenić powiązań między jedzeniem a kultami / religią. Kilka recenzji sugeruje, że treść może być ciężka lub złożona, co może nie spodobać się każdemu czytelnikowi.

(na podstawie 44 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Holy Food: How Cults, Communes, and Religious Movements Influenced What We Eat -- An American History

Zawartość książki:

"Holy Food to tytaniczny wyczyn badawczy i fascynująca eksploracja amerykańskiej wiary i kulinarnych rytuałów. Christina Ward jest doskonałym przewodnikiem - hojnym, mądrym i ekumenicznym." --Adam Chandler, autor książki Drive-Thru Dreams.

Czy Bóg ma jakiś przepis?

Christina Ward, niezależny historyk żywności, w bardzo oczekiwanej książce Holy Food bada wpływ głównych i marginalnych wierzeń religijnych na współczesną amerykańską kulturę kulinarną. Autorka Christina Ward odkrywa liczne sposoby, w jakie wierzenia religijne przecinają się z polityką i ekonomią oraz, oczywiście, jedzeniem, aby opowiedzieć inną historię Ameryki. To historia prawdziwych wyznawców i szarlatanów, idealistów i wizjonerów oraz zwykłych ludzi, którzy za nimi podążali - często na własne ryzyko. Holy Food wyjaśnia, w jaki sposób pionierzy wiary wykorzystywali problemy społeczne i trendy kulturowe do tworzenia nowych ścieżek wiary i ujawnia wzajemne powiązania między sektami i ich przywódcami.

Przekonania religijne były źródłem "zasad" żywieniowych, odkąd Pitagoras powiedział swoim wyznawcom, aby nie jedli fasoli (zawierają dusze), a zasady koszerności i halal zabraniały koktajlu z krewetek (skorupiaki są padlinożercami, a może Bóg po prostu powiedział "nie"). Dawno temu papież zabronił katolikom jedzenia mięsa w piątki (post w celu odpokutowania za popełnione grzechy). Zasady dotyczące jedzenia są obecne w niemal każdej amerykańskiej wierze, od grup o wysokim stopniu kontroli, które zakazują wszystkiego oprócz "powietrza", po niesławne kruche ciasto truskawkowe, które nasyciło odwiedzających Wspólnotę Oneida pod koniec XIX wieku. W Ameryce, gdzie panuje wolność oddawania czci wybranemu przez siebie bogu, a czasem własnemu, przyjęto stare tradycje i wymyślono nowe.

Holy Food przygląda się temu, w jaki sposób eksplozja ruchów religijnych od czasu Wielkich Przebudzeń (ogólnokrajowych przebudzeń religijnych w latach trzydziestych i czterdziestych XVII wieku oraz w latach 1795-1835) zrodziła chałupniczą modę na jedzenie, która zyskała akceptację głównego nurtu. A także o niejasnych sektach i społecznościach XX wieku, które parały się niejasną duchowością, która wykorzystywała jedzenie zarówno do kuszenia, jak i kontrolowania wyznawców. Ward umiejętnie porusza się między badaniami akademickimi, wywiadami, książkami kucharskimi i tekstami religijnymi, aby dokonać bystrych obserwacji i nowych spostrzeżeń na temat historii Ameryki w tej niezwykle czytelnej podróży przez amerykańską kuchnię.

Holy Food zawiera ponad 75 przepisów z grup religijnych i społecznych, przetestowanych i zaktualizowanych dla współczesnych kucharzy. Zawiera również ponad czarno-białych zdjęć.