Sugar High: Słodkie i pikantne wypieki w kuchni na dużych wysokościach

Opinie czytelników

Ta książka kucharska jest bardzo chwalona za wyjątkowe, niezawodne przepisy zaprojektowane specjalnie do pieczenia na dużych wysokościach. Wielu użytkowników docenia spostrzeżenia i wskazówki autora, które ułatwiają piekarzom w miejscach położonych na dużych wysokościach osiągnięcie udanych rezultatów. Istnieją jednak recenzje wyrażające rozczarowanie, gdy niektóre przepisy nie działały zgodnie z oczekiwaniami.

Książka zawiera wiele łatwych i pysznych przepisów dostosowanych do pieczenia na dużych wysokościach. Użytkownicy zgłaszają niezmiennie dobre wyniki, twierdząc, że przepisy są niezawodne i pomagają wyeliminować zgadywanie podczas pieczenia. Zawiera również pomocne wskazówki dotyczące technik i składników, dzięki czemu jest przydatnym źródłem informacji niezależnie od doświadczenia w pieczeniu.

Niektórzy użytkownicy doświadczyli niepowodzeń z konkretnymi przepisami, co doprowadziło do rozczarowania i zwrotów. Istnieją wzmianki o potrzebie dodatkowych wskazówek dotyczących niektórych technik pieczenia, takich jak ciasto francuskie, które niektórzy uznali za brakujące.

(na podstawie 52 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sugar High: Sweet & Savory Baking in Your High-Altitude Kitchen

Zawartość książki:

Nicole Hampton z popularnego bloga kulinarnego Dough-Eyed, opisywanego na Buzzfeed i DiningOut.com, ujawnia swoje sekrety pieczenia na dużych wysokościach w swojej pierwszej książce kucharskiej.

Ci, którzy mieszkają na dużych wysokościach, prawdopodobnie dobrze znają wyzwania związane z pieczeniem, które się z tym wiążą, od spuchniętych ciast po przepełnione ciasta i nieudane ciasta. Wejdź na Sugar High! Dzięki pomocnym wskazówkom i sztuczkom, których Nicole nauczyła się z własnego doświadczenia w swojej kuchni na wyżynach Kolorado, Sugar High zawiera ponad 100 specjalnie stworzonych przepisów dla piekarzy na dużych wysokościach, aby upewnić się, że te chleby i ciasta wyjdą za każdym razem idealnie.

Wprowadź do swojego domu takie pyszności jak Cheddar, Bacon & Herb Biscuits, Tomato-Garlic Focaccia, Cappuccino Streusel Cake, Triple-Berry & Apple Galettes i wiele innych.