Starożytne piwa: Odkryte na nowo i stworzone na nowo

Opinie czytelników

Książka „Ancient Brews” autorstwa Patricka McGoverna otrzymała ogólnie pozytywne opinie od czytelników, którzy docenili jej historyczne spostrzeżenia i przepisy związane ze starożytnymi piwami. Czytelnicy uznali ją za dobrze zbadaną i wciągającą, zawierającą połączenie osobistych anegdot i szczegółowych opisów starożytnych praktyk piwowarskich. Niektórzy zauważyli jednak, że niektóre aspekty, takie jak przepisy w formie ekstraktu, mogą być niewygodne dla tych, którzy chcą warzyć przy użyciu metod pełnoziarnistych. Kilku recenzentów wspomniało również, że treść naukowa może być czasami sucha, a organizacja książki jest zróżnicowana.

⬤ dobrze opracowana
⬤ wciągający styl pisania
⬤ interesująca treść historyczna
⬤ zawiera osobiste anegdoty
⬤ inspiruje czytelników do dalszych poszukiwań
⬤ dobra zarówno dla entuzjastów piwa, jak i miłośników historii
⬤ świetnie nadaje się na prezent.

⬤ Przepisy są głównie w formie ekstraktu, co może być niewygodne dla piwowarów pełnoziarnistych
⬤ niektóre sekcje naukowe mogą być suche
⬤ sporadyczne rozbieżności w statystykach receptur
⬤ książka może czasami wydawać się niezorganizowana.

(na podstawie 25 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ancient Brews: Rediscovered and Re-Created

Zawartość książki:

Przeplatając archeologię i naukę, Patrick E. McGovern opowiada fascynującą historię najstarszych napojów alkoholowych na świecie i kultur, które je stworzyły.

Ludzie wymyślali mocne mikstury, eksperymentując z owocami, miodem, zbożami, żywicami drzew, roślinami i nie tylko. Te "płynne kapsuły czasu" miały znaczenie społeczne, lecznicze i religijne z daleko idącymi konsekwencjami dla naszego gatunku.

McGovern opisuje dziewięć ekstremalnych napojów fermentowanych naszych przodków, w tym Midas Touch z Turcji i 9000-letni Chateau Jiahu z neolitycznych Chin, najwcześniejszy chemicznie zidentyfikowany napój alkoholowy, jaki do tej pory odkryto. Dla żądnych przygód przygotowano domowe interpretacje starożytnych napojów wraz z odpowiednimi przepisami na posiłki.