Śródziemnomorskie małe talerze: Półmiski i potrawy z najzdrowszej kuchni świata

Opinie czytelników

Recenzje podkreślają, że jest to dobrze dobrana książka kucharska skupiająca się na śródziemnomorskich małych talerzach, chwalona za różnorodność przepisów i jasne, przystępne instrukcje. Niektórzy użytkownicy uważają jednak, że książka wprowadza w błąd w swoich oświadczeniach zdrowotnych ze względu na włączenie znacznej liczby przepisów opartych na mięsie i wyrażają pragnienie, aby potrawom towarzyszyło więcej zdjęć.

Dobrze zorganizowana według regionów, jasne instrukcje, piękne ilustracje, duża różnorodność przepisów, odpowiednia dla różnych preferencji żywieniowych (wegetarianie, peskatarianie, wszystkożercy), przydatna sekcja referencyjna i zawiera sugerowane menu imprezowe.

Zbyt dużo mięsa dla tych, którzy oczekują przede wszystkim wegetariańskiej kuchni, brak zdjęć do wielu przepisów, niezręczna redakcja na temat amerykańskich nawyków żywieniowych, niektóre trudne do znalezienia składniki i kilka przepisów pojawiających się w wielu sekcjach.

(na podstawie 34 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mediterranean Small Plates: Platters and Spreads from the World's Healthiest Cuisine

Zawartość książki:

Śródziemnomorski ekspert kulinarny i zdobywca nagrody Jamesa Bearda, Clifford Wright, przedstawia przepyszną kolekcję przepisów na tapas, mezze, antipasti i inne małe talerze tradycyjne w całym regionie śródziemnomorskim.

Region śródziemnomorski łączy miłość do wyrazistego smaku i świeżych składników. Mediterranean Small Plates zabierze Cię w kulinarną podróż, pokazując, jak każdy kraj wykorzystuje podstawowe składniki oliwy z oliwek, czosnku, pomidorów, bakłażana, papryki, cebuli i świeżych ziół, aby stworzyć własną, unikalną gamę smaków i tekstur.

Oprócz tego, że są piękne dla oka i pyszne do jedzenia, dieta śródziemnomorska została naukowo powiązana z dobrym zdrowiem, w tym wydłużeniem życia, poprawą funkcji mózgu, lepszym zdrowiem oczu, niższym ryzykiem niektórych nowotworów, zmniejszonym ryzykiem chorób serca i cukrzycy oraz zmniejszonym stanem zapalnym. Dzięki małym talerzom możesz z łatwością dzielić się z rodziną i przyjaciółmi pełną przygód, aromatyczną różnorodnością tych zdrowych potraw.

Wypełniona oszałamiającymi fotografiami i łatwymi w przygotowaniu przepisami do serwowania i delektowania się, Mediterranean Small Plates sprawia, że każdy posiłek staje się świętem.