Ocena:
Książka jest chwalona za przyjemną lekturę i połączenie południowych wpływów śródziemnomorskich ze współczesnymi trendami. Jest szczególnie odpowiednia dla kucharzy rodzinnych i otrzymała pozytywne opinie na temat jej praktyczności i smaku. Niektórzy recenzenci uznali jednak przepisy za nieciekawe i skrytykowali wybór jako stratę czasu.
Zalety:Przyjemna lektura, świetne przepisy z południowego wybrzeża Morza Śródziemnego, praktyczne dla rodzinnych kucharzy, smaczne jedzenie, polecane przez wielu użytkowników.
Wady:Niektórzy uznali przepisy za nieciekawe, skrytykowali wybór jako typowy lub pozbawiony różnorodności.
(na podstawie 4 opinii czytelników)
Salt, Butter, Bones - Mastering the art of great cooking
Nicole jest inteligentna i ogólnie genialna” - Yottam Ottolenghi - Nicole Pisani - szefowa kuchni w Nopi Ottolenghiego, która została szefową kuchni w londyńskiej szkole podstawowej - jest obecnie jednym z najbardziej ekscytujących talentów kulinarnych. W tej żywej i pięknej książce kucharskiej dzieli się cenną kolekcją przepisów, na które wpływ miało wiele krajów, w których gotowała, i wielu szefów kuchni, z którymi gotowała.
Sól. Masło. Bones celebruje smak, aromat i esencję każdego z tych składników.
Każdy przepis odkrywa odważne smaki i innowacyjne połączenia, a jednocześnie zachowuje elegancką prostotę - traktując każdy składnik z szacunkiem, na jaki zasługuje. Oprócz rozdziałów poświęconych podstawom lodówki i spiżarni, śniadaniom z przyjaciółmi, temu, co ugotować na koniec dnia i ucztom, którymi można podzielić się z bliskimi, Nicole wyjaśnia niektóre z najbardziej innowacyjnych technik gotowania, które opracowała podczas wielu lat pracy jako szef kuchni w najlepszych londyńskich restauracjach, dzięki czemu można je dostosować do gotowania w domu.
Innowacyjny i sugestywny, Salt. Butter.
Bones to uroczysta książka kucharska, która oddaje elegancję prostych składników, napisana przez jednego z najbardziej dynamicznych i dociekliwych szefów kuchni.
