Smithfield: Światowa stolica szynki

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 7 głosach.

Oryginalny tytuł:

Smithfield: Ham Capital of the World

Zawartość książki:

Historia hrabstwa Isle of Wight i Smithfield jest niemal tak stara, jak historia samego narodu. W 1608 r.

odkrywca John Smith odwiedził obszar na południe od swojej kolonii Jamestown w poszukiwaniu żywności i handlu z Indianami Warascoyak. Pierwsi mieszkańcy regionu zapuścili korzenie w 1619 roku, a miasto Smithfield zostało założone w 1752 roku. Kulinarna specjalność tego obszaru, której nauczyli się od rdzennych Amerykanów, została wprowadzona do reszty świata pod koniec XVIII wieku - peklowany solą kawałek wieprzowiny, znany później jako szynka Smithfield.

Popularność szynki wzrosła, a wszyscy, od rodziny królewskiej (królowa Wiktoria często zamawiała szynki) po prezydentów, jedli ten przysmak, czyniąc z tej uroczej wioski liczącej 6500 osób "Ham Town U. S.

A.". Dziś jedynym miejscem, w którym można dostać prawdziwą szynkę Smithfield, jest to miasteczko w Wirginii.