Simple Spice Vegetarian: Łatwe indyjskie przepisy wegetariańskie z zaledwie 10 przypraw

Opinie czytelników

Książka autorstwa Cyrusa Todiwala jest chwalona za łatwe do wykonania i pyszne przepisy wegetariańskie, a wielu recenzentów podkreśla jej atrakcyjność zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Zawiera ona różnorodne dania kuchni indyjskiej, w szczególności koncentrując się na opcjach wegetariańskich i zawierając piękne ilustracje. Niektórzy użytkownicy wyrażali jednak obawy związane z ograniczoną liczbą przepisów na główne posiłki, trudnym pozyskiwaniem składników i mniejszymi porcjami.

⬤ Łatwe do wykonania przepisy, które przynoszą udane rezultaty.
⬤ Pięknie ilustrowana atrakcyjnymi zdjęciami potraw.
⬤ Zawiera zróżnicowaną gamę dań wegetariańskich, z kilkoma unikalnymi i interesującymi przepisami.
⬤ Odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
⬤ Wciągający styl pisania autora.

⬤ Ograniczona liczba przepisów na dania główne; zawiera wiele sałatek i deserów.
⬤ Mniejsze porcje, które mogą nie zadowolić wszystkich gości.
⬤ Trudności w pozyskiwaniu niektórych składników, zwłaszcza świeżych, takich jak liście curry.
⬤ Niektórzy recenzenci uważali, że książka jest bardziej złożona niż sugerowano, wymagając więcej niż tylko dziesięciu reklamowanych przypraw.

(na podstawie 37 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Simple Spice Vegetarian: Easy Indian Vegetarian Recipes from Just 10 Spices

Zawartość książki:

Pyszne wegetariańskie i wegańskie indyjskie przepisy w prosty sposób, z użyciem tylko 10 przypraw.

Cyrus Todiwala pokazuje, jak opanować wegetariańskie i wegańskie przepisy indyjskie przy użyciu zaledwie 10 przypraw - chili, kminku, kolendry, kurkumy, kardamonu, goździków, szafranu, cynamonu, buzdyganka ziemnego i gorczycy. Wszystkie przepisy w książce opierają się wyłącznie na tych podstawowych przyprawach, dzięki czemu kuchnia indyjska jest osiągalna dla każdego, bez niemożliwie długich list składników.

Cyrus dzieli się swoimi charakterystycznymi kombinacjami indyjskich technik z bardziej znanymi zachodnimi składnikami i odwrotnie, z pomysłowymi nowymi przepisami wegetariańskimi i wegańskimi, takimi jak cukinia Koftas w sosie pomidorowym, jajecznica Masala z Paneerem, Quinoa i Mushroom Tadka oraz pieczony kalafior w stylu Tandoori.