Sezon: wielkie smaki, piękne jedzenie (indyjska książka kucharska, książki o indyjskich przyprawach, piękne książki kucharskie)

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Nika Sharmy jest chwalona za unikalne i odważne przepisy, które łączą indyjskie smaki z różnorodnymi technikami kulinarnymi. Jest oszałamiająca wizualnie i zapewnia bogatą narrację, która łączy jedzenie z osobistymi historiami. Wielu recenzentów uważa ją za inspirującą i przystępną, choć niektórzy wyrażają rozczarowanie, jeśli spodziewali się tradycyjnych indyjskich przepisów. Książka oferuje mieszankę łatwych do zdobycia składników wraz z niektórymi, które mogą wymagać wycieczki do specjalistycznych sklepów.

Unikalne i odważne profile smakowe, które kreatywnie wykorzystują przyprawy.

Piękne fotografie, które poprawiają wrażenia z czytania.

(na podstawie 93 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Season: Big Flavors, Beautiful Food (Indian Cookbook, Books about Indian Seasoning, Beautiful Cookbooks)

Zawartość książki:

"Po prostu piękne jedzenie - różnorodne, inspirujące i nasycone ożywczą i hojną wrażliwością." - Nigella Lawson, autorka At My Table.

Zawiera 100 łatwych do przyrządzenia i pysznych przepisów: Season by Nik Sharma zawiera pyszne i intrygujące przepisy oraz 270 najpiękniejszych zdjęć, jakie kiedykolwiek widziano w książce kucharskiej. Odważne smaki kuchni indyjskiej łączą się ze znanymi składnikami i przepisami amerykańskiego Południa i Kalifornii na świeże sposoby. Zapewniamy, że nie ma tu nic onieśmielającego. Sezon, podobnie jak Nik, wita wszystkich przy stole!

⬤ Nominacja do nagrody Jamesa Bearda 2019 za najlepsze zdjęcia do książki kucharskiej.

⬤ Oszałamiające fotografie ożywiają potrawy i ogólne wrażenia w czarujący i kuszący sposób.

⬤ Więcej niż nowoczesna indyjska książka kucharska, prowadzi czytelników przez szereg zdrowych składników, technik i gotowania z przyprawami, w tym kurkumą, szafranem i za'atarem, w ciepłym i przejrzystym stylu znanym fanom wielokrotnie nagradzanego bloga Nik'a, A Brown Table.

⬤ Ta piękna książka kucharska będzie nie tylko odkrywaniem odważnych smaków i przypraw kuchni indyjskiej, ale także podziwianiem inspirujących fotografii.

Uznana za najlepszą książkę kucharską przez The New York Times, The Washington Post, The Boston Globe, The Chicago Tribune, Food Network, Bon Appetit, Food52 (finalista Piglet), Edible Communities, The BBC, The Independent, The Sunday Times, The Telegraph, The National Post i The New Zealand Listener.

Sezon wprowadza domowych kucharzy w nowy sposób przygotowywania potraw i myślenia o smaku.

Intrygujące i łatwe przepisy obejmują Deviled Eggs with Creamy Tahini and Za'atar, Caprese Salad with Sweet Tamarind Dressing, Steak with Orange Peel and Coriander, Roasted Young Carrots with Sesame, Chili, and Nori, Chat Masala-Grilled Pork Chops, Spicy Chocolate Chip-Hazelnut Cookies, Apple Masala Chai Cake, Pomegranate Moscow Mule i wiele innych.

Nik Sharma jest pisarzem, fotografem i twórcą przepisów na uznanym przez krytyków blogu A Brown Table. Jego błyskawiczny rozwój na scenie kulinarnej przyniósł mu dwie nagrody IACP Digital Media Awards i miejsce finalisty Saveur Best Food Blog Award.