Sałatka na kolację: Kompletne posiłki na każdą porę roku

Opinie czytelników

Książka kucharska jest bardzo chwalona za różnorodność przepisów na sałatki, piękne zdjęcia i jasne instrukcje. Oferuje unikalne kombinacje składników i jest przeznaczona zarówno dla wegetarian, jak i niewegetarian. Niektórzy czytelnicy stwierdzili jednak, że brakuje w niej kreatywnych opcji sosów i skrytykowali niektóre przepisy za zbyt proste lub niewystarczająco sycące.

Piękne fotografie, szeroka gama interesujących przepisów na sałatki, przejrzyste instrukcje, przydatne wskazówki dotyczące przygotowania i zastępowania składników oraz atrakcyjne kombinacje smakowe, które sprawiają, że sałatki są przyjemnym posiłkiem.

Niektóre przepisy mogą zawierać egzotyczne składniki, które są trudne do znalezienia, ograniczone opcje kremowych dressingów, a niektórzy czytelnicy uważają, że niektóre przepisy nie są zbyt kreatywne lub mogą być nudne dla osób z bardziej kosmopolitycznym doświadczeniem kulinarnym.

(na podstawie 80 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Salad for Dinner: Complete Meals for All Seasons

Zawartość książki:

Celebracja kontrastów w kolorze, smaku i fakturze - umiejętnie przygotowana sałatka jest jednym z najbardziej atrakcyjnych dań do jedzenia, angażującym wszystkie zmysły. Jest to podstawowy fakt kulinarny, ale często pomijany: sałatka ma najwięcej smaku, ponieważ dressing pokrywa każdy kęs.

A dzięki odpowiedniej kombinacji sałatka może sama w sobie stanowić pełnowartościowy posiłek. Wszyscy wiemy, że zdrowsze jest spożywanie większej ilości warzyw i produktów pełnoziarnistych. Ale jak to robić na co dzień? Ta książka zmienia to pytanie: Dlaczego nie uczynić zieleniny podstawą talerza? Mądre, pomysłowe pomysły: jarmuż z cytryną, parmezanem i migdałami; indonezyjska sałatka z kurczakiem i ananasem; łosoś z komosą ryżową, szczawiem i jogurtem.

Znajdziemy tu także super-smaczne sałatki, które zaspokoją nawet największy apetyt, takie jak koreańska sałatka z wołowiną z grilla, kaczka confit z paluszkami i frisee czy sałatka z kurczakiem smażonym na maślance. Przepisy te pomagają nam wyjść z pudełka „mięso i trzy”, prowadząc do nowego sposobu myślenia o kolacji.