Ritz London - Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka jest pięknie zaprezentowanym zbiorem przepisów i historii z hotelu Ritz, zawierającym wspaniałe fotografie i elegancki design. Służy zarówno jako książka na stolik kawowy, jak i źródło inspiracji kulinarnych, szczególnie dla poważnych kucharzy. Zawiera jednak niespójności w przeliczaniu miar i jest uważana za skomplikowaną dla przeciętnych domowych kucharzy.

⬤ Oszałamiające zdjęcia i elegancki design
⬤ doskonała jakość
⬤ odpowiednia dla poważnych kucharzy
⬤ wciągające historie o szefie kuchni
⬤ wspaniała lektura
⬤ świetny prezent
⬤ służy jako piękna książka na stolik kawowy.

⬤ Niespójne przeliczanie miar
⬤ przepisy są skomplikowane i mogą nie być odpowiednie dla przeciętnych domowych kucharzy
⬤ niektórzy użytkownicy uważają, że jest to bardziej hołd niż praktyczna książka kucharska
⬤ problemy z drukowaniem z nierozciętymi stronami.

(na podstawie 219 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ritz London - The Cookbook

Zawartość książki:

„Jadalnia od dawna przyciąga staroświeckich grandees, a teraz cieszy się nowym strumieniem gastronautów chętnych do wypróbowania „Menu Surprise” Williamsa po raz pierwszy.... Nadzwyczajne standardy. - Brytyjski GQ.

The Ritz: The Quintessential Cookbook to pierwsza książka, która dzieli się przepisami serwowanymi obecnie w restauracji, na lunch i kolację. Książka zawiera 100 pysznych przepisów, takich jak pieczone przegrzebki z bergamotką i awokado, siodło jagnięce belle poque i suflet Grand Marnier, i jest podzielona na cztery pory roku: wiosnę, lato, jesień i zimę.

Dania odzwierciedlają wspaniałe bogactwo i uroczystą atmosferę jadalni w Ritz; sezonowe dania z ryb, skorupiaków, mięsa, drobiu i dziczyzny. Desery obejmują ciasta, musy, lody i spektakularne, doskonale wyrośnięte suflety. Są tu proste przepisy i inne dla bardziej ambitnych kucharzy, a także pomocne wskazówki, które pomogą ci w domu i pozwolą uniknąć kulinarnych bólów głowy.

Po drodze John Williams dzieli się swoją kulinarną filozofią i wiedzą. Dla każdego kucharza, który zastanawiał się, jak to robią w The Ritz, ta książka dostarczy odpowiedzi. Jest tu mnóstwo zabawnych opowieści o hotelu i unikalnych spojrzeń na najlepszą londyńską kuchnię pod ziemią.