Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka dr Chrisa Knobbe to kompleksowa analiza zagrożeń dla zdrowia związanych z olejami z nasion i ultraprzetworzoną żywnością, poparta szeroko zakrojonymi badaniami. Wzywa do powrotu do tradycyjnej diety i podkreśla, w jaki sposób nowoczesne praktyki żywieniowe, w szczególności spożywanie olejów z nasion, przyczyniły się do przewlekłych problemów zdrowotnych. Informacje są poparte cytatami naukowymi i zawierają wykresy ilustrujące ważne punkty.
Zalety:⬤ Dobrze zbadane z ponad 1300 cytatami
⬤ przekonujące argumenty przeciwko olejom roślinnym
⬤ atrakcyjne wizualnie z informacyjnymi wykresami i grafikami
⬤ oferuje praktyczne porady dietetyczne
⬤ podkreśla historyczny kontekst konsumpcji żywności
⬤ motywuje czytelników do podjęcia działań na rzecz ich zdrowia
⬤ dobrze skonstruowany i przystępny tekst.
Wady:⬤ Powtarzająca się treść, która może sprawić, że książka będzie dłuższa niż to konieczne
⬤ niektórzy czytelnicy uważali, że kluczowe tematy mogły zostać omówione bardziej szczegółowo
⬤ krytyka dokładności historycznej i skupienie się na cukrze
⬤ pewne problemy z formatowaniem w wydaniu papierowym.
(na podstawie 66 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Ancestral Diet Revolution
Zawartość książki:
Czy dieta naszych przodków może zapobiegać, leczyć i odwracać większość przypadków nadwagi, choroby wieńcowej serca (CHD), raka, cukrzycy typu 2, zespołu metabolicznego, choroby Alzheimera, demencji, związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej (AMD) i chorób autoimmunologicznych, w tym stwardnienia rozsianego, reumatoidalnego zapalenia stawów, tocznia, choroby Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, a także większości innych przewlekłych, zwyrodnieniowych chorób? I czy jest to plan diety, który jest prosty, skuteczny i pozwala jeść do syta? Proste odpowiedzi brzmią: tak i tak!
Ta książka przedstawia ogromną liczbę opublikowanych i oryginalnych badań, które prowadzą do głębokich wniosków: Nadwadze, otyłości i większości chorób przewlekłych można zapobiec po prostu eliminując z diety przetworzoną żywność i oleje roślinne. I choć nauka i przedstawione dowody są ogromne, założenia porad autorów są zwodniczo proste. Możemy zapobiec i odwrócić większość chorób przewlekłych poprzez wyeliminowanie głównych składników przetworzonej żywności - w tym rafinowanej mąki, cukrów i większości olejów roślinnych. Jednocześnie nadwaga spada bez wysiłku, a energia wzrasta, podczas gdy zmęczenie, mgła mózgowa i niezliczone inne tajemnicze objawy na ogół znikają. Efekty starzenia są oczywiście opóźnione. Większość ludzi jest zszokowana wynikami, w tym autorzy.
Jaki jest najważniejszy składnik diety przodków? Odpowiedź jest tak prosta, jak wyeliminowanie olejów roślinnych - olejów, które są niezwykle bogate w tłuszcze omega-6 - które są wysoce prooksydacyjne, prozapalne, toksyczne i ubogie w składniki odżywcze. Przyjdź i przekonaj się sam... dowody są ponad wszelką wątpliwość... spełniają nawet kryteria "dowodu" Bradforda Hilla, jak wyraźnie wykazali autorzy.
