Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska zawiera zbiór południowych przepisów, które zostały zaktualizowane pod kątem nowoczesnych smaków, a jednocześnie honorują ich tradycyjne korzenie. Zawiera ponad 200 przepisów z mieszanką starych ulubionych i nowych interpretacji. Wielu recenzentów cieszyło się z nostalgicznej wartości i pięknie ilustrowanej prezentacji, choć niektórzy krytykowali drobny druk i niespójności w jakości składników.
Zalety:⬤ Szeroka gama przepisów, z których wiele jest łatwych do wykonania i dobrze zilustrowanych.
⬤ Nostalgiczne aktualizacje klasycznych południowych dań, przemawiające zarówno do fanów tradycyjnych przepisów, jak i nowoczesnych smaków.
⬤ Pozytywne opinie na temat smaków i rezultatów przepisów wypróbowanych przez użytkowników.
⬤ Idealny dla fanów Southern Living, z wciągającym tekstem i pouczającymi porównaniami.
Wady:⬤ Mały rozmiar druku i słaby kontrast kolorów dla pomiarów utrudniają czytanie.
⬤ Niektóre przepisy wykorzystują puszkowane lub mrożone składniki, co może wpływać na ich autentyczność.
⬤ Niespójna jakość przepisów; niektóre instrukcje mogą być mylące, np. opcjonalne usuwanie krewetek.
⬤ Kilku użytkowników wspomniało, że cena książki wydaje się zawyżona w stosunku do jej wartości.
(na podstawie 40 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Recipe Revival: Southern Classics Reinvented for Modern Cooks
Zawartość książki:
Od ponad 50 lat Southern Living jest autorytetem w dziedzinie południowego jedzenia i gotowania. Zaprasza czytelników do dzielenia się swoimi ukochanymi, często ściśle strzeżonymi przepisami, aby odzwierciedlić bogatą historię i różnorodność tego wyjątkowego regionu, który jest bastionem wspaniałego jedzenia.
Przepisy te są jak wspomnienia kulinarne przekazywane przez pokolenia kucharzy, które opowiadają historię Południa. W ciągu ostatnich pięciu dekad w magazynie znalazło się wiele zgłoszeń czytelników, od godnych towarzystwa pieczeni w garnku po ciasto z różą geranium. Teraz, w Recipe Revival, powracamy do wielu z tych sprawdzonych przepisów i oferujemy o wiele więcej: Ponad 200 przepisów obejmujących śniadania i brunche, koktajle, kolacje, desery i wiele innych, zarówno starych, jak i nowych.
Pojęcie "odrodzenia przepisu" to coś więcej niż tylko podkręcenie smaku kultowego dania poprzez zastąpienie go nowym składnikiem. Nowe pokolenie kucharzy z Południa stało się o wiele bardziej pomysłowe w sposobie wykorzystania południowych składników.
Z przymrużeniem oka do tradycji, bogate nadmorskie smaki tradycyjnych ciastek krabowych Maryland pojawiają się ponownie jako inspirowane krabem nadziewane hush puppies. Chłodna słodko-kwaśna jasność vintage aspic pomidorowego przekłada się na kolorowe letnie połączenie pomidorów z salsą z groszku polnego i nektarynki.
Klasyczne batoniki cytrynowe osiągają nowy, elegancki poziom jako pyszny sernik z rustykalną kruchą skórką. Recipe Revival to nie tylko ukłon w stronę minionych 50 lat dzielenia się dobrym jedzeniem z przyjaciółmi i rodziną, ale także piękna książka kucharska, która obiecuje wiele lat dobrego jedzenia w przyszłości.
