Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 37 głosach.
Burnt Toast and Other Disasters: A Book of Heroic Hacks, Fabulous Fixes, and Secret Sauces
Wspaniały, zabawny i praktyczny przewodnik po tym, jak przekształcić najbardziej nijakie składniki w pyszny posiłek, sprawić, by złe jedzenie było dobre, a dobre jeszcze lepsze, od autora bestsellera "New York Times" i zdobywcy nagrody IACP Twelve Recipes.
Obiad wygląda meh. Może kuchenka została pozostawiona bez opieki o sekundę za długo w stosunku do pierwotnego planu; może mięso z wyprzedaży w supermarkecie nie wygląda na warte oszczędności po dwóch dniach w lodówce. Czy marnujesz jedzenie i czas, próbując zacząć od zera, lub pieniądze zamawiając jedzenie na wynos? Nie, stawiasz czoła faktom, przyspieszasz swoją grę i przekształcasz tę kulinarną zagadkę w pyszny posiłek. Najlepszy sposób, aby to zrobić? Podążaj za wskazówkami Cala Peternella, szefa kuchni wychodzącego z restauracyjnej kuchni, aby spotkać się z kucharzami tam, gdzie się znajdują, dzięki temu zabawnemu, praktycznemu podręcznikowi, jak sprawić, by złe jedzenie było dobre.
Chociaż wielu profesjonalnych szefów kuchni może być w stanie pozyskać swoje zrównoważone, lokalnie uprawiane, w 100% karmione trawą, organiczne składniki i delikatnie poprowadzić je przez staranne przygotowanie do po prostu wysublimowanego dania, większość z nas nie osiąga doskonałości od pola do stołu na każdym etapie procesu. Od stawiania czoła resztkom trzeciego dnia, które straciły trochę blasku, po ograniczenia jakości lokalnego supermarketu, wielu domowych kucharzy zaczyna w niekorzystnej sytuacji. Dzięki swojemu charakterystycznemu dowcipowi i wieloletniemu doświadczeniu w gotowaniu dla wszystkich, od wysokiej klasy klientów restauracji po głodną rodzinę, Cal Peternell jest tutaj, aby wyrównać szanse dzięki tej torbie sztuczek, aby zamienić standardową (lub niespełniającą norm) taryfę w posiłek, z którego można być dumnym, rozwiązując takie sytuacje, jak:
⬤ Jak najlepiej wykorzystać przypalone jedzenie (przypalony tost? Czas na Cheesy Onion Bread Pudding! )
⬤ Hakowanie pakowanego jedzenia (w tym 5 wariacji na temat "Hackaroni and Cheese")
⬤ Rzeczy, które restauracje często robią źle, a ty możesz zrobić lepiej (w tym pesto, queso, dip fasolowy, ranczo i inne)
⬤ Przyprawianie nijakich warzyw (Brocco Tacos olśniewają zarówno nazwą, jak i smakiem)
⬤ urozmaicanie dań "specjalnymi sosami do nudy" (w tym przecierami warzywnymi i nieskończoną różnorodnością pikantnych sosów maślanych).
Cal zawiera również serię zabawnych koktajli Old Man, od Bitter Old Man (jedna część gorzkiej, jedna część brandy) po Wise Old Man (8 uncji wody i dobry sen).
Podnieś swoje umiejętności kulinarne, ucząc się, jak przekształcić wszystko, co masz w spiżarni lub lodówce, w coś wyjątkowego dzięki Burnt Toast and Other Disasters.
