Przepisy Indian Seminole

Opinie czytelników

Książka została ogólnie dobrze przyjęta, chwalona za zawartość informacyjną i autentyczne przepisy, ale niektórzy recenzenci wyrażają niezadowolenie z autentyczności niektórych przepisów i potrzebę większego wkładu ze strony prawdziwych Seminoli.

Pouczające źródło, dobre dla nowoczesnych kuchni i gotowania na świeżym powietrzu, zawiera pozornie autentyczne przepisy.

Obawy dotyczące autentyczności niektórych przepisów, pragnienie bardziej autentycznego wkładu Seminoli.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Seminole Indian Recipes

Zawartość książki:

Ciesz się smakiem historii Florydy dzięki tej kolekcji obfitych przepisów inspirowanych kuchnią Seminole. Każde danie przywołuje na myśl dawne czasy, w których potrawy takie jak dziczyzna, coontie, dynia, serce palmy i guawa były ważnymi elementami pysznych uczt w całym stanie.

Dowiedz się, jak możesz wykorzystać łatwe do znalezienia składniki - dynię, mąkę kukurydzianą, bekon i wołowinę - aby w zaledwie kilku krokach przygotować wyjątkowe i satysfakcjonujące dania, takie jak pudding kukurydziany z owocami morza i hominy. Możesz też spróbować swoich sił w bardziej dzikich potrawach, takich jak babeczki rosella, schłodzona zupa z trawy morskiej, sałatka z kapusty bagiennej i galaretka z sasafrasu. Żądne przygód podniebienia będą zachwycone smażonymi żabimi udkami, pieczonym królikiem z farszem kukurydzianym, a nawet dwiema odmianami steku z ogona aligatora.

Seminole Indian Recipes zawiera południowe ulubione potrawy, które przetrwały próbę czasu, takie jak hushpuppies i smażone zielone pomidory, a także dania odtworzone z historii. Z naleśnikami, chlebami, placuszkami, gulaszami i puddingami, te autentyczne smaki Florydy są idealne na śniadanie, lunch, kolację i deser.