Ocena:
Książka kucharska jest wysoko ceniona za autentyczne i różnorodne przepisy kuchni rosyjskiej i byłego Związku Radzieckiego. Krytycy podkreślają dużą różnorodność, jakość i smak potraw, a także ciekawe anegdoty kulturowe. Jednak niektórzy recenzenci wyrażają obawy dotyczące organizacji, złożoności przepisów i braku zdjęć, a także niektórych pominięć związanych z tradycyjnymi rosyjskimi potrawami.
Zalety:⬤ Autentyczne i aromatyczne przepisy z szerokiej gamy kuchni.
⬤ Łatwe do wykonania, przyjazne dla użytkownika przepisy.
⬤ Szeroka różnorodność obejmująca wiele regionów, w tym mniej znane potrawy.
⬤ Ciekawe anegdoty kulturowe i kontekst historyczny.
⬤ Idealna dla osób zainteresowanych autentyczną kuchnią rosyjską.
⬤ Brak zdjęć może zniechęcić niektórych czytelników.
⬤ Organizacja może być chaotyczna i utrudniać znalezienie konkretnych przepisów.
⬤ Niektóre przepisy są uważane za zbyt skomplikowane i czasochłonne, nieodpowiednie dla początkujących.
⬤ Brak niektórych tradycyjnych rosyjskich przepisów, co powoduje rozczarowanie niektórych czytelników.
⬤ Raporty o błędach w druku i brakujących stronach.
(na podstawie 122 opinii czytelników)
Please to the Table: The Russian Cookbook
Anya von Bremzen i John Welchman zabierają ludzi Zachodu na spektakularną wycieczkę po licznych i zróżnicowanych kuchniach piętnastu byłych republik radzieckich - od mocnych potraw krajów bałtyckich po delikatnie perfumowane pilawe Azerbejdżanu, od barszczu i stroganowu wołowego po zboża i jogurty Gruzji.
