Wierzymy, że lektura tej książki pozwoli zapoznać się z procesami nietermicznymi stosowanymi w przemyśle spożywczym.
Zapoznaj się z zaletami i wadami procesów nietermicznych w porównaniu z powszechnie stosowanymi procesami termicznymi i przekonaj się o ich przewadze nad innymi. W tej książce szczegółowo omówione zostaną zasady działania ultradźwiękowych fal dźwiękowych i ich zastosowanie w przemyśle spożywczym.
Mamy nadzieję, że ta książka będzie przewodnikiem w przyszłej pracy.
