Pok Pok Noodles: Przepisy z Tajlandii i nie tylko [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Recenzje podkreślają mieszankę uznania i frustracji związanej z książką. Wielu czytelników uwielbia autentyczne przepisy i wizualną prezentację, ale niektórzy wyrażają zaniepokojenie trudnościami w pozyskiwaniu składników i niewygodnym formatowaniem przepisów. Podczas gdy niektórzy uznali książkę za inspirującą i pouczającą, inni uważali, że brakuje jej spójności i dostępności dla domowych kucharzy, zwłaszcza wegetarian.

Autentyczne przepisy o wspaniałych smakach, piękne wizualizacje, solidne techniki gotowania, pouczające teksty i inspirujące treści. Wielu czytelników cieszyło się z pysznych rezultatów i uznało ją za cenne źródło wiedzy na temat tajskiej kuchni.

⬤ składniki mogą być trudne do znalezienia, szczególnie dla tych w odległych obszarach
⬤ przepisy mogą być prezentowane w długich i mylących listach bez pomocnych wskazówek
⬤ niektórzy czytelnicy uważali, że książka jest mniej praktyczna niż poprzednie wydania
⬤ obawy dotyczące błędów edycyjnych i braku opcji wegetariańskich.

(na podstawie 18 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Pok Pok Noodles: Recipes from Thailand and Beyond [A Cookbook]

Zawartość książki:

Od szefa kuchni i autora bestsellerów Andy'ego Rickera pochodzi ten ostateczny przewodnik po najsmaczniejszych i uświęconych tradycją daniach z makaronem Tajlandii z przepisami, które każdy może zrobić w domu.

Od kultowych dań, takich jak phat thai i phat si ew, po mniej znane (przynajmniej w Stanach Zjednoczonych) skarby, takie jak kuaytiaw reua (makaron łódeczkowy), makaron reprezentuje wiele najsmaczniejszych i najbardziej satysfakcjonujących potraw w tajskim kanonie kulinarnym. W książce POK POK Noodles, szef kuchni Andy Ricker dzieli się przepisami na swoje ulubione dania - w tym zupy z makaronem, smażony makaron i khanom jiin, jedyny rdzenny makaron Tajlandii.

Wypełniona oszałamiającymi zdjęciami potraw i miejsc oraz przemyślanymi, wciągającymi opowieściami, które przyniosły Rickerowi legiony fanów, książka ta stanie się natychmiastowym klasykiem dla podróżników w fotelu i miłośników tajskiego jedzenia i kultury.