Po prostu wegetariańskie tajskie gotowanie: 125 prawdziwych tajskich przepisów

Opinie czytelników

Książka kucharska jest bardzo chwalona za pyszne wegetariańskie tajskie przepisy, przemyślany tekst i autentyczność. Została jednak skrytykowana za brak zdjęć i zbyt proste przepisy.

Pyszne i dobrze napisane przepisy, wszechstronne opcje adaptacji do dań wegańskich lub mięsnych, przemyślane anegdoty o tajskiej kulturze, łatwe do wykonania instrukcje, kompleksowy przewodnik po kuchni tajskiej i cenne wskazówki dotyczące znajomości składników.

Ograniczona liczba zdjęć, niektóre przepisy uważane za zbyt proste, a kilku użytkowników uważało, że niektórym przepisom brakuje głębi.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Simply Vegetarian Thai Cooking: 125 Real Thai Recipes

Zawartość książki:

Choć miliony ludzi uwielbiają tajską kuchnię, często trudno jest znaleźć prawdziwe bezmięsne przepisy i potrawy. Nancie McDermott opracowała innowacyjne i autentyczne wariacje na temat tradycyjnych tajskich przepisów, zapewniając dbającym o zdrowie domowym kucharzom repertuar dań wegetariańskich, które oddają żywe smaki i zapachy Tajlandii.

Od orzeźwiających sałatek i pikantnych zup, przez aromatyczne i pikantne dania główne i dodatki, po cudownie orzeźwiającą tajską mrożoną herbatę, ta ostateczna książka kucharska oferuje 125 wyśmienitych przepisów na każdy posiłek i okazję. Weganie będą zadowoleni z przepisów, ponieważ produkty mleczne są praktycznie nieużywane. Zawsze popularne jajka jako składnik są zwykle pozostawione w całości w tych przepisach, co ułatwia zastępowanie i pomijanie. W większości przepisów wykorzystujących jajka, Nancie przedstawiła adaptacje dla wegan.

Oto oryginalne tajskie przepisy na każdy posiłek i okazję: przystawki i przekąski, sałatki, zupy, curry, dania główne, ryż i makaron, słodycze i napoje, podstawowe przepisy na pasty curry, sosy i buliony.

Słowniczek wprowadza i demistyfikuje składniki i sprzęt używany w kuchni tajskiej. McDermott oferuje również wskazówki dotyczące wyszukiwania składników i wymienia substytuty, które mogą być potrzebne.