Po prostu południe

Opinie czytelników

Książka prezentuje unikalną i zróżnicowaną kolekcję wegetariańskich przepisów południowoindyjskich, szczególnie atrakcyjnych dla tych, którzy chcą wyjść poza tradycyjne potrawy. Podczas gdy wielu użytkowników docenia autentyczność i smak przepisów, niektórzy krytykują organizację książki i jakość produkcji w porównaniu z poprzednim dziełem autora, Dakshin.

Unikalne wegetariańskie przepisy południowoindyjskie, łatwa nawigacja, zawiera instrukcje dotyczące szybkowaru, pożywne i smaczne dania, szeroka gama smaków, dobrze napisane, niektóre nowe techniki gotowania i składniki, dobre dla entuzjastów kuchni południowoindyjskiej.

⬤ Niewiele zdjęć
⬤ zdjęcia nie pasują do przepisów
⬤ brak indeksu
⬤ przepisy nie posortowane według regionu
⬤ problemy z jakością produkcji w porównaniu do Dakshin
⬤ niektórzy użytkownicy otrzymali lekko uszkodzone książki.

(na podstawie 17 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Simply South

Zawartość książki:

W swojej trzeciej książce kucharskiej autorka Dakshin i Southern Spice oferuje nowy i ekscytujący zakres tradycyjnej kuchni wegetariańskiej z kuchni południowych Indii.

Ta książka obejmuje rzadkie, niezwykłe, ale łatwe do wykonania przepisy z Kongunad, North Arcot w Tamil Nadu, Rajahmundry w Andhra Pradesh i kuchni społeczności Hebbar lyengar w Karnatace. Chandra Padmanabhan zabiera zarówno początkujących, jak i doświadczonych kucharzy w podróż po różnych stylach gotowania w tej autorytatywnej i ciepłej wycieczce po wyjątkowych domowych przepisach.

Układ rozdziałów - Sambar i Kuzhambu, Rasam, Poriyal i Kootu, Ryż, Przekąski, Słodycze i Dodatki - ułatwia znalezienie przepisów zapracowanemu kucharzowi.