Pie Squared: Nieodparcie łatwe słodkie i pikantne placki z ciasta francuskiego

Opinie czytelników

Pie Squared autorstwa Cathy Barrow jest wysoko ceniona za unikalne i różnorodne przepisy na ciasta, łatwe do wykonania instrukcje i wspaniałe fotografie. Książka kucharska zawiera zarówno pikantne, jak i słodkie ciasta, a także oferuje liczne wskazówki i techniki, które sprawiają, że pieczenie ciast jest przystępne i przyjemne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Wielu recenzentów zwróciło uwagę na elastyczność przepisów, możliwość korzystania z gotowych ciast, a także zachętę dostarczoną przez Barrowa. Jednak niektórzy krytycy wspomnieli o takich kwestiach jak fizyczny stan książki po jej otrzymaniu, w szczególności podarta kurtka.

⬤ Unikalne i różnorodne przepisy na słodkie i pikantne ciasta.
⬤ Łatwe do wykonania instrukcje z pomocnymi wskazówkami.
⬤ Piękne i kuszące fotografie.
⬤ Elastyczność w wyborze skórki, w tym gotowe skórki.
⬤ Pomocne notacje dotyczące przygotowania z wyprzedzeniem.
⬤ Bogactwo technik i kreatywnych pomysłów na pieczenie ciast.

⬤ Niektórzy użytkownicy zgłaszali podartą okładkę książki.
⬤ Torty są na ogół duże, co może nie pasować do każdej sytuacji związanej z pieczeniem.
⬤ Kilku użytkowników czuło się przytłoczonych liczbą opcji ciast.

(na podstawie 124 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Pie Squared: Irresistibly Easy Sweet & Savory Slab Pies

Zawartość książki:

Nominacja do nagrody Jamesa Bearda 2019 za najlepszą książkę kucharską: Pieczenie i desery.

Nowy, pyszny trend kulinarny, jakim jest ciasto w kształcie płyty, ułatwia serwowanie słodkich lub pikantnych wypieków dla tłumu - lub tylko dla rodziny.

Dla tych z was, którzy nie są na bieżąco z trendami kulinarnymi na Pintereście, ciasto w kształcie płyty jest jak zwykłe ciasto - tylko lepsze (i większe) Zamiast zagniatania i skrupulatnego wałkowania okrągłej skórki, ciasta w kształcie płyty są niewybrednym zwrotem, który jest idealny na potluck, przyjęcie lub po prostu rodzinny obiad. Pieczone na blasze, placki mogą z łatwością służyć tłumowi ludzi na kolację lub deser. Pie Squared zawiera siedemdziesiąt pięć niezawodnych przepisów, wraz z pomysłowymi wskazówkami dotyczącymi dekoracji, które przypadną do gustu zarówno miłośnikom pieczenia, jak i okazjonalnym piekarzom. A to świeże, nieskomplikowane podejście do ciasta z pewnością wzbudzi zainteresowanie tych, którzy wcześniej niechętnie wyciągali wałek do ciasta.

Barrow nie wymyśliła ciasta z płyty, ale zdecydowanie myśli poza skórką. Oprócz tradycyjnego ciasta na placki, autorka oferuje ponad tuzin przepisów na ciasta - od krakersów i chleba kukurydzianego po ciasteczka i ser cheddar. Wykorzystując je jako bazę, Barrow kusi czytelników zarówno pikantnymi, jak i słodkimi kreacjami na ciasto, z przepisami takimi jak Spinach, Gorgonzola i Walnut Slab Pie i Curried Chicken Slab Pie do Sour Cream Peach Melba Slab Pie i Grande Mocha Cappuccino Slab Pie. Jest to pierwsza tego rodzaju książka, która spodoba się miłośnikom łatwych trendów kulinarnych, takich jak kolacje na blasze i ciasta na wynos. Nie zdziw się, gdy zaczniesz szpiegować placki na swoim następnym potluck.