Persja w Peckham: przepisy z Persepolis

Opinie czytelników

Książka „Persia in Peckham” autorstwa Sally Butcher to dobrze przyjęte wprowadzenie do kuchni irańskiej, chwalone za autentyczne przepisy i spostrzeżenia kulturowe. Recenzenci doceniają łatwe do wykonania instrukcje i nieformalny, gawędziarski styl pisania, który dodaje osobistego charakteru. Wielu z nich zwraca jednak uwagę na brak zdjęć i pewne obawy dotyczące zakresu i autentyczności niektórych przepisów.

Autentyczne perskie przepisy, łatwe do wykonania, kulturowe spostrzeżenia, nieformalny i osobisty styl pisania, atrakcyjne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Brak zdjęć do przepisów, niektóre przepisy mogą nie być czysto perskie, a nieformalny styl pisania może nie spodobać się każdemu. Ograniczony zakres opcji wegetariańskich i niektóre składniki mogą być trudne do zdobycia.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Persia in Peckham: Recipes from Persepolis

Zawartość książki:

"Jak wszystkie wspaniałe kuchnie, jedzenie Iranu to coś więcej niż tylko jedzenie - to okno na historię i duszę narodu.

Z tej książki będziemy gotować w tym roku". Sam Clark z restauracji Moro.

Sally Butcher jest niezrównaną interpretatorką perskiego jedzenia i gotowania oraz współczesnego Iranu.