Budowa pieca opalanego drewnem do pieczenia chleba i pizzy

Opinie czytelników

Książka o budowaniu pieców do pizzy otrzymała mieszane recenzje od użytkowników. Niektórzy uważają, że jest ona pouczająca, wciągająca i stanowi dobre źródło wiedzy na temat historii i konstrukcji pieców opalanych drewnem. Wielu recenzentów uważa jednak, że brakuje w niej praktycznych instrukcji dotyczących budowy pieca do pizzy, co czyni ją mniej przydatną dla tych, którzy szukają wskazówek dotyczących majsterkowania.

Pouczająca i interesująca lektura, dobrze napisana, zapewnia fascynujący wgląd w historię i projektowanie pieców opalanych drewnem, dostępne są jasne instrukcje.

Brak szczegółowych instrukcji budowy dla projektów DIY, zbyt duży nacisk na historię, może nie zapewniać wystarczającej ilości praktycznych informacji dla początkujących, niektóre plany uważane za zbyt skomplikowane.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza

Zawartość książki:

Bestseller Prospect Books to podręczna instrukcja dla piekarzy chleba i entuzjastów majsterkowania, pokazująca, jak zbudować piec chlebowy na podwórku lub w ogrodzie. Wraz ze szczegółowymi planami (które nie pomijają ani jednego bloku lub cegły) i specyfikacją krok po kroku, książka podwaja się jako esej na temat angielskiego pieczenia chleba w poprzednich stuleciach, ze szczególnym uwzględnieniem sprzętu, wyposażenia i metod pracy.

Książka została po raz pierwszy opublikowana w 1997 roku i od tego czasu jest corocznie dodrukowywana. Sprzedaje się równie dobrze w Ameryce, jak i w Wielkiej Brytanii, choć brytyjska sprzedaż zdecydowanie wzrosła w ciągu ostatnich kilku lat.

Istnieją inne książki na ten temat, ale niewiele z nich zawiera tak wiele kontekstu historycznego. Historia chleba jest czymś, co jest prawie całkowicie ignorowane w obecnej literaturze, co jest bardzo niekorzystne".