Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest kontynuacją, która utrzymuje wysokie standardy, zawierając wiele łatwych i pysznych przepisów inspirowanych kuchnią Bliskiego Wschodu. Podczas gdy wielu użytkowników chwali prostotę i dostępność składników, niektórzy uważają, że konkretnym przepisom brakuje oryginalności, a książka nie reprezentuje w pełni kuchni perskiej lub bliskowschodniej. Atrakcyjność wizualna jest doceniana, ale istnieją mieszane uczucia co do kombinacji smakowych i niektórych przepisów, które są rozczarowujące.
Zalety:⬤ Szeroka gama łatwych, aromatycznych przepisów
⬤ piękne ilustracje
⬤ dostępne składniki
⬤ inspirujące i praktyczne w codziennym gotowaniu
⬤ wielu użytkowników uznało przepisy za smaczne i łatwe do wykonania.
Wady:⬤ Niektóre przepisy zostały uznane za nieoryginalne lub mało inspirujące
⬤ obawy dotyczące autentyczności reprezentacji Bliskiego Wschodu
⬤ mieszane wyniki w przypadku konkretnych potraw
⬤ niektórzy czytelnicy uznali połączenia smaków za dziwne lub nieapetyczne.
(na podstawie 170 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Persiana Everyday
Zawartość książki:
Długo oczekiwana kontynuacja wielokrotnie nagradzanego międzynarodowego bestsellera Persiana.
Zupełnie nowa kolekcja ponad 100 przepisów na codzienne posiłki od autora wielokrotnie nagradzanej, bestsellerowej książki kucharskiej Sunday Times Persiana. Zaprojektowany, aby zapewnić maksymalny smak z największą łatwością - w tym bez gotowania, szybkiego przygotowania, szybkiego gotowania i dań jednogarnkowych, Persiana Everyday jest pełna hojnych, zachęcających i pysznych przepisów do wielokrotnego gotowania dla rodziny i przyjaciół.
POCHWAŁY DLA SABRINY GHAYOUR
"Bliskowschodnie plus jedzenie Sabriny Ghayour jest pełne smaku, bez zamieszania - i sprawia, że jestem bardzo, bardzo szczęśliwa" - Nigella Lawson.
"Nie sądzę, by mogła napisać nudny przepis, gdyby próbowała. Każdy z nich to elegancko doprawiona rozkosz." - Tom Parker Bowles
"Złota dziewczyna perskiej kuchni" - "Observer".
ZAWARTOŚĆ OBEJMUJE.
Małe talerze.
W tym Moja Muhammara; Smażone paczki fety z miodem; Moja bomba smakowa fasoli na grzance.
Sałatki na każdą porę roku.
W tym sałatka z kurczakiem i ogórkiem z pul biber i dressingiem tahini z limonką; sałatka z cukinii, jabłka, orzeszków ziemnych i fety z bazylią i pul biber; sałatka z pomidorów Jewelled.
Drób i mięso.
W tym kurczak spatchcocked Bloody Mary; Halloumi fatteh; Szybka shawarma jagnięca.
Ryby i owoce morza.
W tym pachnący pieczony plamiak, pikantny dorsz glazurowany pomarańczą i harissą, krewetki w marmoladzie z berberysem, chili i masłem szczypiorkowym.
Warzywna miłość.
W tym Ash-e-Reshteh; Stek z bakłażana pieczony z granatem i harissą; Lepka fasolka szparagowa z tamaryndowcem, czosnkiem i pomidorami.
Węglowodany wszelkiego rodzaju.
W tym superszybki kuskus z wędzonymi pomidorami; Lazy Mant; pikantny bulgur z pieczoną cebulą.
Coś słodkiego.
W tym rabarbar, róża i pistacje; ciasto pomarańczowo-czekoladowe; pudding ryżowy z kardamonem i mokką.
