Olive: Globalna historia

Opinie czytelników

Książka „The World is the Olive” autorstwa Fabrizii Lanzy oferuje wciągającą eksplorację oliwek i ich kulturowego znaczenia na przestrzeni dziejów, uzupełnioną o przepisy diety śródziemnomorskiej i różne rodzaje oliwek. Podczas gdy czytelnicy chwalili jej dogłębną wiedzę i piękno fotografii, niektórzy uważali, że w historycznych odniesieniach było włoskie uprzedzenie.

** Rozkoszny i uczony styl pisania. ** Bogate doświadczenie kulturowe związane z oliwkami i oliwą z oliwek. ** Wciągająca narracja historyczna od czasów starożytnych do współczesnych. ** Doskonałe przepisy i piękne fotografie. ** Informacje o pochodzeniu i odmianach oliwek.

** Dostrzegalna tendencyjność w stosunku do włoskiej historii i odniesień. ** Mniej informacji o oliwkach z perspektywy innych krajów śródziemnomorskich i Bliskiego Wschodu.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Olive: A Global History

Zawartość książki:

Oliwki są jednocześnie mitycznym pokarmem - przywodzącym na myśl sceny ze starożytnego Rzymu i Biblii - oraz codziennym pożywieniem, biorąc pod uwagę wszechobecność oliwy z oliwek we współczesnej diecie. W tej zwięzłej i wciągającej historii Fabrizia Lanza śledzi korzenie oliwek od starożytności, kiedy oliwa z oliwek była wywyższana do celów rytualnych i używana do namaszczania królów i sportowców, przez XVI wiek, kiedy Europejczycy przywieźli oliwki do Nowego Świata, aż do dnia dzisiejszego, kiedy dzięki falom imigracji i popularności zdrowej diety śródziemnomorskiej owoc ten z powodzeniem podbił nasze podniebienia.

Lanza opisuje rolę, jaką drzewa oliwne, oliwki i ich oliwa odegrały w mitach, legendach i literaturze, a także w codziennym życiu ludzi żyjących w całym basenie Morza Śródziemnego. Książka zawiera również globalny wybór przepisów z oliwkami i oliwą z oliwek, które pokazują kulinarną różnorodność tego owocu.

Zwięzły dodatek z popularnymi odmianami oliwek, uporządkowanymi według krajów, uzupełnia ten pouczający opis. Zawierająca bogactwo historycznych szczegółów, przydatnych opisów i pysznych przepisów, książka ta zmieni sposób myślenia o butelce oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, po którą sięgasz z przyzwyczajenia i wirujesz na patelni.