Old-School Comfort Food: Sposób, w jaki nauczyłem się gotować

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka „Old-School Comfort Food” autorstwa Alexa Guarnaschelli otrzymała pozytywne recenzje za wciągającą narrację, piękny design i przystępne przepisy, choć niektórzy czytelnicy uważają, że tytuł wprowadza w błąd w odniesieniu do rodzajów zawartych w niej komfortowych potraw. Wielu docenia osobiste historie i praktyczne porady dotyczące gotowania, podczas gdy kilku krytykuje wysokiej klasy składniki i złożoność niektórych potraw, które mogą nie być zgodne z tradycyjnymi oczekiwaniami dotyczącymi komfortowego jedzenia.

⬤ Wciągająca narracja i osobiste historie poprawiają wrażenia z lektury.
⬤ Przejrzyste, dobrze napisane przepisy, które są łatwe do wykonania.
⬤ Piękny design z wysokiej jakości zdjęciami.
⬤ Dostępne składniki i niedrogie opcje dla wielu przepisów.
⬤ Dobra równowaga między wygodnym jedzeniem a zaawansowanymi technikami gotowania.

⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że tytuł jest mylący, ponieważ przepisy mogą nie przypominać tradycyjnego komfortowego jedzenia.
⬤ Niektórzy użytkownicy życzą sobie więcej przepisów i ilustracji.
⬤ Niektóre składniki mogą być uważane za wysokiej klasy lub trudne do znalezienia dla przeciętnych domowych kucharzy.
⬤ Problemy z fizycznym formatem książki, która nie leży płasko, co ułatwia korzystanie z niej.

(na podstawie 188 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Old-School Comfort Food: The Way I Learned to Cook

Zawartość książki:

Jak zostaje się Iron Chefem i sędzią Chopped w Food Network - i co tak naprawdę gotuje w domu?

Alex Guarnaschelli dorastała w domu przesiąkniętym miłością do gotowania, gdzie suflety i cheeseburgery były równie szanowane. Córka szanowanego redaktora książek kucharskich i entuzjastki kuchni chińskiej, Alex rozwinęła pasję do jedzenia w młodym wieku, przypieczętowując swój zawodowy los. Old-School Comfort Food opowiada o jej podróży od testera smaku do wyszkolonego szefa kuchni, który teraz uwielbia spędzać czas w kuchni ze swoją córką, wraz ze 100 przepisami na to, jak nauczyła się gotować - i jak nadal uwielbia jeść.

Oto sekrety Alex dotyczące wspaniałej domowej kuchni, w której skromne składniki i znane przygotowania łączą się z doskonałą techniką i starannością, aby stworzyć niezapomniane posiłki. Alex ożywia swoje przepisy wspomnieniami o wszystkim, od kradzieży pomidorów z ogrodu ciotki i pierwszego kęsa p t matki, po bycie jedną z niewielu kobiet w kuchni renomowanej paryskiej restauracji i obsługiwanie sławnej klienteli we własnych udanych nowojorskich lokalach. Z 75 kolorowymi zdjęciami i efemerydami, Old-School Comfort Food to list miłosny Alex do pyszności.