Cook It Up: Bold Moves for Family Foods: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka kucharska „Cook It Up” autorstwa Alex Guarnaschelli i jej córki Avy spotkała się zarówno z entuzjastycznymi pochwałami, jak i krytyką. Zawiera przystępne przepisy, wciągające teksty i piękne ilustracje, które przemawiają zarówno do początkujących, jak i doświadczonych domowych kucharzy. Niektórzy użytkownicy uważają jednak, że przepisy są zbyt proste i bardziej odpowiednie dla młodych kucharzy, podczas gdy inni mieli problemy z konkretnymi przepisami, które nie okazały się zgodne z oczekiwaniami.## Niektóre przepisy są uważane za zbyt podstawowe, bardziej odpowiednie dla początkujących kucharzy lub dzieci ## # # Kilku użytkowników zgłosiło, że określone przepisy okazały się kiepskie, takie jak zbyt słone potrawy ## # # Mała i jasna czcionka może utrudniać czytanie ## ## Niektórzy recenzenci postrzegają część książki jako pod wpływem trendów TikTok, a nie tradycyjnego gotowania.

-

-

(na podstawie 35 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cook It Up: Bold Moves for Family Foods: A Cookbook

Zawartość książki:

75 rodzinnych ulubionych dań staje się jeszcze bardziej odważnych, pikantnych, serowych i chrupiących dzięki żelaznemu szefowi kuchni Alexowi Guarnaschelliemu i jego bardzo opiniotwórczej, szkolącej się na szefa kuchni córce Avie!

Od czasu, gdy była na tyle dorosła, by trzymać widelec, Ava była u boku Alexa w kuchni, czy to jedząc soczyście tandetne gnocchi w nowojorskiej restauracji Alexa, Butter, czy też robiąc klasyczne francuskie omlety ze swoją słynną mamą Iron Chef. Podczas gdy Alex szuka inspiracji w cennych książkach kucharskich, Ava przegląda TikTok - a teraz, jako nastolatka, Ava uczy Alexa kilku rzeczy.

Dzięki siedemdziesięciu pięciu dowcipnym i pouczającym przepisom Alex i Ava dzielą się repertuarem potraw, które definiują ich nowoczesne rodzinne posiłki: odważne w smaku, pocieszające, satysfakcjonujące i zawsze wyjątkowo pyszne. Ramię w ramię, gotują swoją drogę przez rodzinne ulubione potrawy, takie jak Blueberry Pie od mamy Alexa, legendarnego redaktora książek kucharskich, i Crisp Potato Latkes Nanny Idy. Wskazówki i notatki zawierają świetne porady dotyczące gotowania, aby uzyskać najbardziej puszyste frittaty (dodaj wodę, nigdy mleko) oraz jak przyprawiać i mieszać klopsiki, aby zawsze pozostały soczyste (rozprowadź mieszaninę wokół boków miski, a następnie dopraw). Jest nawet dodatkowy przepis na ciasteczka dla psów, zainspirowany przez rodzinnego psa Alexa i Avy, Leona!

Gotowanie z autorytetem jest wyuczone i zdobyte w tej mądrej i radosnej książce kucharskiej, która celebruje więź matki i córki, która jest silniejsza niż nawet najbardziej czosnkowy chleb czosnkowy (sekretem jest - niespodzianka - dużo szalotki! ).