Oksfordzki przewodnik po alkoholach i koktajlach

Opinie czytelników

Książka ta jest kompleksowym i zabawnym dziełem referencyjnym na temat koktajli i alkoholi. Chociaż jest chwalona za swoją dogłębną wiedzę i wciągający tekst, niektórzy czytelnicy uważają, że przytłacza zbyt dużą ilością informacji i brakuje jej praktyczności w codziennym przygotowywaniu koktajli.

Dobrze zbadane i pouczające, wciągające pisanie, odpowiednie zarówno dla nowicjuszy, jak i profesjonalistów, zabawne do czytania na głos, kompleksowe omówienie koktajli i alkoholi, dobre jako narzędzie referencyjne.

Przytłaczająca ilość informacji dla zwykłych czytelników, brak praktycznych przepisów na koktajle, brak niektórych ważnych składników, brak indeksu tematycznego, ciężki i potencjalnie mało zachęcający układ.

(na podstawie 33 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Oxford Companion to Spirits and Cocktails

Zawartość książki:

Antropolodzy i historycy potwierdzili centralną rolę alkoholu w niemal każdym społeczeństwie od zarania ludzkiej cywilizacji, ale dopiero niedawno stał się on przedmiotem poważnych badań naukowych. The Oxford Companion to Spirits and Cocktails to pierwsza poważna praca referencyjna, która obejmuje temat z globalnej perspektywy i zapewnia autorytatywny, pouczający i zabawny przegląd tej trzeciej gałęzi rodziny alkoholi. Będzie on stał obok bestsellerowych Companions to Wine i Beer, prezentując dogłębną eksplorację świata alkoholi i koktajli w przełomowej syntezie.

Companion obejmuje napoje, procesy i techniki z całego świata, a także te z USA i Europy. Dostarcza jasnych wyjaśnień na temat różnych sposobów produkcji alkoholi, w tym fermentacji, destylacji i starzenia, wraz z bogactwem nowych szczegółów na temat pojawienia się koktajli i barów koktajlowych, w tym wpisów na temat kluczowych koktajli oraz wpływowych miksologów i barów koktajlowych. Z wpisami od Manhattan i miksologia do sloe gin i stills, Companion łączy w sobie zakres napojów spirytusowych na całym świecie z jasnymi wyjaśnieniami procesów produkcyjnych oraz historią i kulturą ich konsumpcji. Jest to najlepszy przewodnik pozwalający zrozumieć, co znajduje się w szklance.

Companion jest bogato ilustrowany, a załączniki zawierają oś czasu alkoholi i destylacji oraz przewodnik po mieszaniu napojów.