Odżywianie kliniczne i nieswoiste zapalenie jelit

Oryginalny tytuł:

Clinical Nutrition and Inflammatory Bowel Disease

Zawartość książki:

Nieswoiste zapalenie jelit (IBD) to ogólny termin używany do opisania zaburzeń jelitowych, które powodują długotrwały stan zapalny (ból i obrzęk) przewodu pokarmowego. IBD można podzielić na dwa typy, które obejmują chorobę Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Oznaki i objawy IBD obejmują zmniejszony apetyt, niezamierzoną utratę masy ciała, śluz lub krew w stolcu i rozstrój żołądka. IBD można zapobiegać poprzez pewne zmiany w diecie i stylu życia. Pacjentowi cierpiącemu na IBD zaleca się ograniczenie spożycia pokarmów, które podrażniają jelita, takich jak produkty włókniste, pikantne, tłuste lub na bazie mleka.

Niedobór witaminy D jest bardzo powszechny u pacjentów z IBD. Wyłączne żywienie dojelitowe (EEN), które obejmuje aminokwasy, cukry, tłuszcze, witaminy i minerały, jest jedyną ustaloną dietą dla pacjentów z IBD.

Niniejsza książka bada wpływ odżywiania i diety na nieswoiste zapalenie jelit. Dzięki najnowocześniejszemu wkładowi uznanych ekspertów w dziedzinie gastroenterologii, jest ona skierowana do studentów medycyny i profesjonalistów.