Choroba zapalna jelit: Rola odżywiania

Oryginalny tytuł:

Inflammatory Bowel Disease: Role of Nutrition

Zawartość książki:

Nieswoiste zapalenie jelit (IBD) odnosi się do stanów charakteryzujących się przewlekłym zapaleniem przewodu pokarmowego. Istnieją dwa powszechne typy IBD, które obejmują wrzodziejące zapalenie jelita grubego i chorobę Leśniowskiego-Crohna.

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego to rodzaj IBD, który obejmuje stan zapalny i owrzodzenia wzdłuż powierzchownej wyściółki jelita grubego i odbytnicy. Choroba Leśniowskiego-Crohna może dotyczyć dowolnej części przewodu pokarmowego, ale zwykle dotyka jelita cienkiego i górnej części jelita grubego. Niektóre typowe objawy IBD to uporczywa biegunka, ból brzucha, krwawienie z odbytu, zmęczenie, zmniejszony apetyt i niezamierzona utrata masy ciała.

Pacjenci cierpiący na IBD są narażeni na ryzyko niedożywienia i wystąpienia niedoborów żelaza, witaminy B12, kwasu foliowego i kilku innych makroskładników odżywczych. Odżywianie odgrywa ważną rolę w leczeniu IBD.

Dieta wykluczająca w chorobie Leśniowskiego-Crohna (CDED) może służyć jako skuteczny sposób na zmniejszenie możliwych niedoborów składników odżywczych i poprawę dysbiozy. Dieta CDED polega na ograniczeniu spożycia tłuszczów zwierzęcych i nasyconych, zbóż zawierających gluten i emulgatorów oraz zwiększeniu spożycia owoców, warzyw i skrobi opornej.

Niniejsza książka przedstawia rolę odżywiania w nieswoistym zapaleniu jelit (IBD). Ma ona służyć jako przewodnik dla studentów medycyny i profesjonalistów.