Ocena:
Książka „Twenty-Five Cents Dinners” autorstwa Juliet Corson to historyczna książka kucharska, która prezentuje przepisy i metody gotowania z innej epoki. Podczas gdy niektórzy czytelnicy doceniają jej wartość historyczną i znajdują kilka przepisów, które można wykorzystać dzisiaj, wielu krytykuje ją za to, że nie jest praktyczna ani zdrowa według współczesnych standardów.
Zalety:⬤ Wartość historyczna, zapewniająca wgląd w gotowanie z XIX wieku.
⬤ Oferuje podstawowe przepisy, które niektórzy czytelnicy uznają za przydatne, zwłaszcza w kontekście niedrogiego gotowania.
⬤ Ogólnie darmowa na Kindle, co zwiększa jej dostępność.
⬤ Kilka smacznych przepisów, które przetrwały próbę czasu.
⬤ Zabawna lektura dla osób zainteresowanych historią kulinariów.
⬤ Większość przepisów jest uważana za przestarzałe i nie ma zastosowania w dzisiejszym środowisku kulinarnym.
⬤ Wiele potraw jest postrzeganych jako niezdrowe i bogate w tłuszcze i węglowodany.
⬤ Instrukcje dotyczące przepisów mogą być mylące lub nieodpowiednie dla współczesnych kucharzy.
⬤ Ogólnie rzecz biorąc, wielu czytelników uważa, że treść nie jest przydatna do współczesnego przygotowywania posiłków.
⬤ Znaczna część książki jest postrzegana jako nieistotna dla współczesnych nawyków robienia zakupów spożywczych.
(na podstawie 98 opinii czytelników)
Twenty-Five Cent Dinners for Families of Six
Corson, znana nauczycielka gotowania i orędowniczka ubogich, oparła swoją filozofię na czterech ideałach:
Wykorzystanie każdej części źródła żywności, eliminując w ten sposób marnotrawstwo;
Podawanie kilku niedrogich potraw zamiast jednej drogiej;
Używanie domowych ziół i niedrogich przypraw do ozdabiania potraw;
Używanie soczewicy, grochu i makaronu jako alternatywnych, niedrogich źródeł białka.
Filozofia oszczędności Corson będzie rezonować z nowoczesną rodziną, a przepisy, które podaje, będą również służyć nowoczesnej rodzinie z pysznymi, niedrogimi pomysłami na posiłki.
