O smakołykach i cudach

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 6 głosach.

Oryginalny tytuł:

Of Morsels and Marvels

Zawartość książki:

Dla wielu gotowanie to po prostu mechaniczna czynność odtwarzania standardowych przepisów. Dla Maryse Cond gotowanie oznacza jednak kreatywność i osobistą inwencję, na równi ze złożonością pisania historii. Jak wyjaśnia, kucharz używa przypraw i smaków w taki sam sposób, w jaki autor wybiera muzykę i znaczenie słów.

W "Of Morsels and Marvels" Cond zabiera nas w literacką podróż po miejscach, do których podróżowała w Indiach, Indonezji i Afryce Południowej. Podkreśla smaki i tradycje kulinarne, które są fascynującymi przykładami żywego muzeum. Takie miejsca, jak wyjaśnia Cond, zapewniają ważny wgląd w mniej znane aspekty współczesnego życia. Jedna z anegdot ilustruje, co dzieje się ze standardowymi daniami z Antyli - gulaszem rybnym i kozim curry - przez dwóch Antylczyków, którzy są właścicielami restauracji w Sydney w Australii. Kuchnia zmienia się nie tylko w zależności od indywidualnego kucharza, ale także dostosowuje się do obcego nieba, pod którym jest tworzona. Autorka wspomina również osobiste wspomnienia z całego życia związane z gotowaniem, takie jak sytuacja, w której Ad lia, służąca jej rodziny, niesłusznie obwinia małą Maryse za mieszanie rodzynek z rybą i używanie wyobraźni w kuchni.

Łącząc podróże z gastronomią, ten czarujący tom od laureata Alternatywnej Nagrody Nobla 2018 zachwyci wszystkich, którzy podziwiają cuda kuchni lub szukają smaku świata.