Nowoczesna kuchnia żydowska: Przepisy i zwyczaje dla dzisiejszej kuchni (żydowska książka kucharska, żydowskie prezenty, ponad 100 najbardziej żydowskich przepisów kulinarnych)

Opinie czytelników

Ta książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za nowoczesne podejście do tradycyjnych żydowskich przepisów. Jest chwalona za to, że jest przyjazna dla użytkownika i zawiera różnorodne, aromatyczne dania odpowiednie dla domowego kucharza. Wielu recenzentów doceniło kreatywność przepisów i uwzględnienie zarówno aszkenazyjskich, jak i sefardyjskich opcji, szczególnie w przypadku świąt żydowskich. Niektóre uwagi krytyczne obejmują pragnienie większej liczby zdjęć każdego dania i wzmianki o kilku konkretnych przepisach, które były mniej satysfakcjonujące. Ogólnie rzecz biorąc, książka jest postrzegana jako fantastyczny prezent dla tych, którzy chcą połączyć się ze swoim żydowskim dziedzictwem kulinarnym, jednocześnie ciesząc się nowoczesną kuchnią.

⬤ Kreatywne i pyszne przepisy z nowoczesnym akcentem
⬤ łatwe do naśladowania z jasnymi instrukcjami
⬤ odpowiednie dla domowych kucharzy na wszystkich poziomach umiejętności
⬤ różnorodność potraw, w tym opcje na żydowskie święta
⬤ dobre zarówno dla żydowskich, jak i nieżydowskich kucharzy
⬤ atrakcyjne wizualnie
⬤ świetny prezent.

⬤ Niektóre przepisy nie spełniają oczekiwań
⬤ pragnienie większej liczby zdjęć każdego dania
⬤ brakujące informacje, takie jak czas gotowania lub wielkość porcji
⬤ kilka tradycyjnych elementów może wydawać się zbyt nowoczesne dla niektórych.

(na podstawie 97 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Modern Jewish Cooking: Recipes & Customs for Today's Kitchen (Jewish Cookbook, Jewish Gifts, Over 100 Most Jewish Food Recipes)

Zawartość książki:

Od wiodącego głosu nowego pokolenia młodych żydowskich kucharzy, którzy przerabiają jedzenie swoich przodków, to spojrzenie na kuchnię diaspory oddaje hołd tradycji, jednocześnie odzwierciedlając wartości współczesnego ruchu żywieniowego.

Autorka Leah Koenig dzieli się 175 przepisami prezentującymi ręcznie robione, sezonowe, warzywne dania. Klasyki żydowskiej kultury kulinarnej - takie jak latkes, kulki macowe, chałka i hamantasze - zostały zaktualizowane o inteligentne techniki i żywe przyprawy.

Przystępne przepisy na wszystko, od zup po słodycze, wykraczają poza tradycję, włączając wpływy regionalne od Afryki Północnej po Europę Środkową. Zawierająca świąteczne menu i bogate fotografie, ta kolekcja jest jednocześnie przewodnikiem po ustanowieniu tradycji i świętowaniu sposobu, w jaki jemy teraz.