Nowa owsianka: Zbożowe miski odżywcze na rano, w południe i wieczorem

Opinie czytelników

Książka otrzymała wiele recenzji, z których wiele chwali piękne fotografie i innowacyjne przepisy, podczas gdy niektórzy recenzenci uważają, że treści brakuje głębi.

Piękne fotografie, innowacyjne i kreatywne przepisy, inspirujące kreatywność w przygotowywaniu posiłków i zawierające szczegółowe informacje na temat wartości odżywczych.

Niektórzy uważają, że przepisy są zbyt uproszczone, ponieważ wymagają jedynie ułożenia składników, a nie podania konkretnych technik gotowania.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

New Porridge: Grain-Based Nutrition Bowls for Morning, Noon and Night

Zawartość książki:

Ta książka obejmuje nowoczesną ewolucję owsianki, z 55 przepisami, w tym różnymi ziarnami, słodkimi i pikantnymi, gorącymi i zimnymi odmianami, jest owsianka dla każdego i na każdą porę roku.

Jedno z najstarszych dań śniadaniowych znanych człowiekowi przekształciło się w posiłek chwili. Odrodzenie owsianki (płatków owsianych) można datować na wprowadzenie diety GI, od tego czasu mówi się o niej jako o heroicznej superżywności, uważanej za wszystko, od podnoszenia poziomu cholesterolu, zwiększania poziomu testosteronu, walki z chorobami serca, tłumienia apetytu i pomagania w walce z depresją. Po postmodernistycznym odrodzeniu termin „owsianka” zaczął opisywać każdą pożywną miskę zbożową, którą można zbudować ze składników, od tradycyjnej owsianki po produkty pełnoziarniste, takie jak komosa ryżowa, ryż i proso. W książce „The New Porridge” chodzi o stworzenie bogatego w składniki odżywcze posiłku na bazie zbóż w jednej misce, a Leah Vanderveldt, ekspert ds. żywienia i dobrego samopoczucia, przedstawia 55 pomysłowych przepisów. Książka zaczyna się od przewodnika po tworzeniu idealnej bazy owsianki, a następnie pomysłów na dodatki z superżywności i białka. Rozdział „Słodkie i rozgrzewające” zawiera bardziej tradycyjne wersje owsianek lubianych w krajach zachodnich, w tym „Cynamonowe ciasto jabłkowe”, „Kokos” i „Mango”.

Następny jest Savory and Cozy - który oferuje interpretacje owsianki, takie jak azjatyckie congee i włoskie risotto, a także Shakshuka Porridge z pomidorami, Chile i jajkami lub Risotto z czerwonej soczewicy z groszkiem, szparagami i cytryną. Wreszcie, Cold & Make Ahead jest pełen orzeźwiających letnich misek, od musli brzozowego po pudding chia, dzięki czemu możesz cieszyć się nową owsianką o każdej porze dnia, przez cały rok.