Native American Cooking Indyjska książka kucharska z legendami i folklorem

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 16 głosach.

Oryginalny tytuł:

Native American Cooking An Indian Cookbook With Legends, And Folklore

Zawartość książki:

„Native American Cooking An Indian Cookbook with Legends, and Folklore” przedstawia bogatą historię rdzennych Indian amerykańskich poprzez jedzenie i historie z ich przeszłości. Zawierająca ponad 320 stron w formacie 6x9, książka ta jest pełna przepisów, dużej kolekcji sztuki inspirowanej tubylcami i zabawnych opowieści o życiu, wierzeniach, polowaniach i oczywiście jedzeniu.

Rdzenni Amerykanie byli nie tylko ekspertami w polowaniu na dziką zwierzynę, ale także doskonałymi rolnikami. Ich potrawy zawsze były kreatywne, różnorodne i aromatyczne. Znani byli z uprawy roślin w wysokich, suchych regionach pustynnych, które wymagały skomplikowanych systemów nawadniających. Dzikie rośliny były również obficie wykorzystywane jako uzupełnienie diety. Nic się nie marnowało, nawet korzenie były często mielone na proszek do chleba i innych potraw.

Niniejsza książka zawiera dużą kolekcję przepisów, które zostały wybrane z wielu plemion znajdujących się w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Zawiera również zbiór historii związanych z jedzeniem, które oferują lekcje życia i opowiadają nam o przeszłości, która została nieco zapomniana. Niektóre przepisy są tradycyjne, podczas gdy inne zostały opracowane na przestrzeni lat, aby uwzględnić nowe sposoby gotowania oraz nowe przyprawy i składniki. Przepisy w tej kolekcji zostały wybrane w taki sposób, aby pozostały wierne rdzennym doświadczeniom.