Moja wietnamska kuchnia - przepisy i historie, dzięki którym wietnamskie jedzenie ożyje na twoim talerzu

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na piękną prezentację, autentyczne i łatwe do wykonania przepisy oraz wnikliwy kontekst kulturowy. Jest szczególnie chwalona jako doskonałe wprowadzenie do kuchni wietnamskiej, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i entuzjastów jedzenia. Istnieją jednak pewne wyzwania związane z pozyskiwaniem określonych składników, a kilku użytkowników stwierdziło, że niektóre przepisy są bardziej skomplikowane niż oczekiwano.

Pięknie zaprezentowane przepisy i doskonałe zdjęcia. Łatwy do czytania i gotowania, autentyczne smaki, które przypominają czytelnikom o domu lub wizytach w Wietnamie. Zapewnia wgląd w kulturę i jest odpowiedni dla początkujących. Wielu użytkowników poleca ją jako świetny prezent.

Niektóre przepisy mogą być trudne ze względu na zapotrzebowanie na określone składniki, które mogą być trudne do zdobycia bez specjalistycznego sklepu. Kilku użytkowników uznało niektóre przepisy za skomplikowane, a w jednym przypadku wystąpiły problemy ze zduplikowanymi stronami.

(na podstawie 42 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

My Vietnamese Kitchen - Recipes and Stories to Bring Vietnamese Food to Life on Your Plate

Zawartość książki:

My Vietnamese Kitchen to zbiór przepisów przekazywanych przez rodzinę Uyen Luu. Uyen urodziła się w Sajgonie i spędziła tam dzieciństwo, zanim opuściła Wietnam w następstwie wojny.

Uyen regularnie podróżuje do Wietnamu, aby odwiedzić rodzinę i zebrać klasyczne i nowoczesne przepisy na dania, które można znaleźć w domach i na ulicach Wietnamu. Przepisy zawarte w książce opowiadają historię o rodzinie Uyen i kulturze jedzenia w Wietnamie. Zasadniczo jedzenie w jej kraju ma na celu osiągnięcie idealnej równowagi między słodkim, kwaśnym, słonym, gorzkim, ostrym i umami oraz zaspokojenie każdej okazji i pory dnia, każdego nastroju i dolegliwości.

Uyen opisuje niektóre z najczęściej używanych produktów i prowadzi przez rozdziały takie jak Śniadanie, Zupy, Przekąski, Makaron, Lunch i Kolacja oraz Słodycze, wplatając opowieści o etykiecie, osobistej historii i tradycji oraz dostarczając sugestywne zdjęcia z jej podróży. Popularne przepisy obejmują zupę pho, bagietki banh mi i letnie bułeczki.