Mój słodki Meksyk: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats [A Baking Book]

Opinie czytelników

Książka kucharska „My Sweet Mexico” jest bardzo chwalona za autentyczne meksykańskie przepisy na desery, piękną szatę graficzną i bogaty kontekst kulturowy. Jednak niektórzy recenzenci zauważyli wyzwania, takie jak użycie niejasnych składników, nierówne testowanie przepisów oraz chęć uzyskania większej liczby zdjęć i pomiarów wagi w przepisach.

⬤ Autentyczne i różnorodne przepisy kuchni meksykańskiej.
⬤ Pięknie zaprojektowana z doskonałymi fotografiami.
⬤ Zawiera interesujący kontekst kulturowy i historyczny.
⬤ Dobrze napisany i pouczający tekst.
⬤ Wersja Kindle dostępna w niższej cenie.
⬤ Przepisy, które przywołują nostalgię i związek z meksykańską kulturą.

⬤ Niektóre składniki są trudne do znalezienia.
⬤ Niektóre przepisy wymagają więcej testów; niespójne wyniki.
⬤ Brak zdjęć dla każdego przepisu i brak wagi składników.
⬤ Rozbudowana narracja może przyćmić treść przepisu.
⬤ Niektóre przepisy wymagają korekty.

(na podstawie 84 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats [A Baking Book]

Zawartość książki:

Po latach spędzonych na podróżowaniu i próbowaniu słodyczy w swoim rodzinnym Meksyku, słynna cukierniczka Fany Gerson dzieli się sekretami charakterystycznych deserów swojej ukochanej ojczyzny w tej bardzo osobistej i autorytatywnej książce kucharskiej. Umiejętnie łącząc bogate historie, które wpływają na różnorodne tradycje kulinarne kraju, My Sweet Mexico to pyszna podróż do duszy kuchni.

Od drożdżowych chlebów, które pachną powietrzem cynamonem, anyżem, cukrem, owocami i miodem, po wózki, które rozświetlają place paletami i lodami z arbuza, mango i awokado, meksykańskie słodycze są jak żadne inne.

Takie przysmaki jak Churros, Amaranth Alegr as i Garibaldis - rodzaj maślanej babeczki z dżemem morelowym i posypką - a także Passion Fruit-Mezcal Trifle i Cheesecake with Tamarind Sauce demonstrują warstwę smaków unikalną dla świata dulces. W typowym dla siebie ciepłym i entuzjastycznym stylu Gerson wyjaśnia znaczenie rodzimych składników, takich jak słodkie rośliny maguey, mesquite, miody, owoce i kakao, a także szczęśliwe rezultaty, które pojawiają się w połączeniu z hiszpańskimi skarbami cynamonu, pszenicy, świeżego mleka krowiego, orzechów i trzciny cukrowej.

W rozdziałach poświęconych chlebom i ciastom, cukierkom i słodyczom, mrożonym smakołykom, napojom i współczesnym deserom, Fany umieszcza cenione przepisy w kontekście i pozostaje wierna korzeniom, które ukształtowały każdy smakołyk, zapewniając jednocześnie, że przyniosą one udane rezultaty w kuchni. Dzięki połączeniu ukochanych standardów z całego Meksyku i pomysłowych, pełnych smaku nowych zwrotów akcji, My Sweet Mexico jest jedynym przewodnikiem, którego potrzebujesz, aby odkryć zachwycający wszechświat meksykańskich przysmaków.