Mexican Today: Nowe i odkryte na nowo przepisy dla współczesnych kuchni

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka kucharska Pati Jinich otrzymała wysokie uznanie za pyszne przepisy i wciągającą prezentację, co czyni ją ulubioną wśród czytelników, którzy lubią kuchnię meksykańską. Wiele osób docenia kreatywność i autentyczność dań, a także pomocne wskazówki i jasne instrukcje. Niektórzy użytkownicy wspominają jednak o wyzwaniach związanych z dostępnością składników i czasem gotowania niektórych przepisów.

Pyszne i autentyczne przepisy, które wielu uważa za łatwe i przyjemne w przygotowaniu.

Dobrze zorganizowany format z jasnymi instrukcjami, czasem przygotowania i dodatkowymi wskazówkami dotyczącymi gotowania.

(na podstawie 224 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mexican Today: New and Rediscovered Recipes for Contemporary Kitchens

Zawartość książki:

Intrygujące przepisy na codzienne posiłki od gospodarza serialu PBS Pati's Mexican Table.

W swoim serialu telewizyjnym PBS, obecnie w piątym sezonie, a także w częstych występach w programach takich jak The Chew, Pati Jinich, zapracowana matka trójki dzieci, pokazała talent do uczynienia kuchni meksykańskiej nieodparcie dostępną. W Mexican Today dzieli się łatwymi, obfitymi daniami, zarówno tradycyjnymi, jak i własnymi nowymi spinami. Niektóre z nich to regionalne przepisy, które odzyskała z przeszłości i zaktualizowała, takie jak górnicze enchiladas ze świeżymi warzywami i serem lub pijany ryż z kurczakiem i chorizo, specjalność Jukatu. "Spocone" tacos z dojrzałymi pomidorami i serem są tak wygodne, że są sprzedawane na meksykańskich ulicach przez rowerzystów. Ciasteczka z płatkami kukurydzianymi jej babci są teraz tak samo współczesne, jak wtedy.

Pati "zmeksykalizowała" inne przepisy w takich rodzinnych ulubieńcach jak meksykańska pizza z grillowanym stekiem i cebulą. Jeszcze inne dania pokazują ewolucję meksykańskiego jedzenia na północ i południe od granicy, w tym meksykańskie hot dogi Dreamboat i Cal-Mex Fish Tacos z kremowym slawem. To jedzenie przyciągnie wszystkich - rodzinę pod koniec dnia pracy, klub książki lub sąsiedzki potluck. Przez cały czas Pati jest zaraźliwą cheerleaderką, dzieląc się sklepami z jedzeniem, ludźmi i miejscami stojącymi za przepisami.