Metabolizm lipidów i zdrowie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Lipid Metabolism and Health

Zawartość książki:

Lipidy to makrocząsteczki rozpuszczalne w niepolarnych rozpuszczalnikach. Są one wykorzystywane do sygnalizacji, magazynowania energii i jako podstawowy składnik strukturalny błon komórkowych.

Lipidy mają charakter hydrofilowy i znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i nanotechnologii. Metabolizm lipidów odnosi się do syntezy i degradacji lipidów obecnych w ciałach komórkowych. Obejmuje to rozkład i przechowywanie tłuszczów oraz syntezę lipidów funkcjonalnych i strukturalnych.

Procesy badane w ramach tej dyscypliny to wchłanianie lipidów, transport lipidów, katabolizm lipidów i biosynteza lipidów. Mechanizmy biosyntezy można dalej podzielić na biosyntezę kwasów tłuszczowych, biosyntezę lipidów błonowych, biosyntezę triglicerydów i biosyntezę kwasów tłuszczowych.

Lipidy biorące udział w tych procesach można podzielić na cztery kategorie, a mianowicie fosfolipidy, sfingolipidy, glikolipidy i glicerofosfolipidy. Niniejsza książka przedstawia złożony temat metabolizmu lipidów w najbardziej zrozumiałym i łatwym do zrozumienia języku.

Niektóre z różnorodnych tematów poruszonych w niniejszej publikacji dotyczą różnych gałęzi, które należą do tej kategorii. Czytelnicy zdobędą wiedzę, która poszerzy ich perspektywę na temat metabolizmu lipidów i zdrowia.