Metaboliczny: przynęta i kłamstwa przetworzonej żywności, odżywiania i współczesnej medycyny

Opinie czytelników

Książka oferuje kompleksowe badanie wpływu przetworzonej żywności i cukru na zdrowie, prezentując badania naukowe i osobiste anegdoty, aby podkreślić kwestie związane z przemysłem spożywczym. Autor, dr Robert Lustig, dostarcza wskazówek dotyczących poprawy zdrowia poprzez zmiany w diecie, choć niektórzy czytelnicy uznali niektóre aspekty polityczne i szczegółowe sekcje naukowe za mniej wciągające.

⬤ Dobrze zbadane i poparte naukowo informacje na temat odżywiania i wpływu przetworzonej żywności na zdrowie.
⬤ Otwierające oczy spostrzeżenia, które podważają powszechne przekonania na temat diety i zdrowia.
⬤ Zachęca do pozytywnych zmian w nawykach żywieniowych i świadomości zdrowotnej.
⬤ Oferuje praktyczne porady i zasoby pozwalające odzyskać zdrowie.
⬤ Pasja autora i jego poparcie dla lepszych wyborów żywieniowych trafiają do wielu czytelników.

⬤ Niektóre sekcje mogą być zbyt szczegółowe lub techniczne, potencjalnie przytłaczające dla przeciętnych czytelników.
⬤ Polityczne komentarze pod koniec mogą dla niektórych odciągać uwagę od głównego tematu książki.
⬤ Ograniczone praktyczne porady dotyczące wprowadzania zmian w diecie.
⬤ Niektórzy czytelnicy zauważyli brak spójności w argumentach lub zamieszanie w odniesieniu do niektórych zaleceń dietetycznych.

(na podstawie 612 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine

Zawartość książki:

Autor bestsellera New York Times Fat Chance wyjaśnia osiem patologii, które leżą u podstaw wszystkich chorób przewlekłych, dokumentuje, w jaki sposób przetworzona żywność wpłynęła na nie, rujnując nasze zdrowie, gospodarkę i środowisko w ciągu ostatnich 50 lat, i proponuje pilny manifest i strategię uzdrowienia nas i planety.

Dr Robert Lustig, neuroendokrynolog dziecięcy, który od dawna znajduje się w czołówce medycyny i nauki, rzuca wyzwanie naszemu obecnemu paradygmatowi opieki zdrowotnej, który wypadł z torów pod wpływem Big Food, Big Pharma i Big Government.

Nie można rozwiązać problemu, jeśli nie wie się, na czym on polega. Jednym z wyjątkowych darów Lustiga jako komunikatora jest jego zdolność do "łączenia kropek" dla ogólnego czytelnika, w celu rozpakowania danych naukowych i koncepcji stojących za jego argumentami, gdy opowiada "prawdziwą historię żywności" i "historię prawdziwej żywności".

Metabolical splata połączone ze sobą wątki odżywiania, zdrowia/choroby, medycyny, środowiska i społeczeństwa w zupełnie nową tkaninę, udowadniając na podstawie naukowej szereg obrazoburczych rewelacji, wśród których są

⬤ Medycyna chorób przewlekłych leczy objawy, a nie samą chorobę.

⬤ Możesz zdiagnozować swój własny profil biochemiczny.

⬤ Choroby przewlekłe nie są "uleczalne", ale są "uleczalne".

⬤ Przetworzona żywność jest nie tylko toksyczna, ale i uzależniająca.

⬤ Wojna między weganami a keto jest fałszywa - walczący są po tej samej stronie.

⬤ Big Food, Big Pharma i Big Government są po drugiej stronie.

Przekonując, że żywność jest jedyną dźwignią, jaką mamy, aby dokonać zmian biochemicznych w celu poprawy naszego zdrowia, Lustig wyjaśnia, co jeść w oparciu o dwa nowe kryteria: chronić wątrobę i karmić jelita. Podkreśla, że jeśli nie naprawimy naszego jedzenia i nie zmienimy sposobu, w jaki jemy, będziemy nadal sądzić przewlekłe choroby, bankrutować opiekę zdrowotną i zagrażać planecie. Ale jest nadzieja: ta książka wyjaśnia, co jest potrzebne, aby naprawić wszystkie trzy.