Making Bourbon: Geograficzna historia destylacji w XIX-wiecznym Kentucky

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 9 głosach.

Oryginalny tytuł:

Making Bourbon: A Geographical History of Distilling in Nineteenth-Century Kentucky

Zawartość książki:

Podczas gdy inne branże gonią za nowościami i ulepszeniami, producenci bourbona celebrują tradycje, które nawiązują do autentycznego rzemiosła z pogranicza. Destylarnie utrwalają lokalną historię w swoim brandingu i sprawdzonych recepturach, i słusznie.

Unikalna geografia Kentucky ukształtowała whisky produkowane przez osadników, a przez ponad dwa stulecia destylacja bourbona zasadniczo zmieniła każdy aspekt krajobrazu i kultury Kentucky. Making Bourbon: A Geographical History of Distilling in Nineteenth-Century Kentucky pokazuje, w jaki sposób specyficzna geografia, kultura i ekologia Bluegrass zbiegły się i dały początek ulubionej whisky Kentucky leżakowanej w beczkach. Rozszerzając swoją jesienną publikację Bourbon's Backroads z 2019 roku, Karl Raitz przedstawia bardziej zniuansowaną dyskusję na temat ewolucji bourbona, kontrastując losy dwóch destylarni w hrabstwach Scott i Nelson.

W XIX wieku destylacja zmieniła się z rzemieślniczego rzemiosła praktykowanego przez rolników i młynarzy w zmechanizowany przemysł na dużą skalę. Powstała w ten sposób infrastruktura - farmy, młyny, tory kolejowe, statki parowe, tartaki i sklepy bednarskie - pozostawiła trwały ślad na ziemi i tradycjach Wspólnoty Narodów.

Dziś międzynarodowe marki podkreślają, a nawet budują to lokalne dziedzictwo. To wyjątkowe interdyscyplinarne badanie odkrywa złożoną historię wlaną do każdej szklanki bourbona.