Bourbon's Backroads: Podróż przez destylarnie Kentucky

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 16 głosach.

Oryginalny tytuł:

Bourbon's Backroads: A Journey Through Kentucky's Distilling Landscape

Zawartość książki:

Z ponad pięćdziesięcioma destylarniami w stanie, bourbon jest tak samo synonimem Kentucky jak konie i koszykówka.

Jako jedna z charakterystycznych gałęzi przemysłu tego stanu, destylacja bourbona wpływała na krajobraz i dziedzictwo regionu przez ponad dwa stulecia. Łącząc kilka tematów - wpływy podatkowe, koleje, mechanikę warzenia piwa, geografię, krajobrazy i architekturę - ten elementarz i przewodnik geograficzny przedstawia szczegółową historię rozwoju przemysłu gorzelniczego w Kentucky.

Dziewiętnastowieczne gorzelnictwo zmieniło się z rzemieślniczego rzemiosła praktykowanego przez rolników i młynarzy w zmechanizowany przemysł na dużą skalę, który stosował coraz bardziej wyrafinowane techniki produkcji. Destylarnie często działały w stosunkowo odległych miejscach - na "bocznych drogach" - aby wykorzystać źródła wody lub dostęp do transportu. Niektóre destylarnie przyjęły mechanizację i silnik parowy, rezygnując z energii wodnej - zmiana ta pozwoliła na geograficzne przeniesienie destylarni z tradycyjnych miejsc wzdłuż potoków lub przy dużych źródłach do miejskich lub wiejskich terenów kolejowych.

W oparciu o szeroko zakrojone badania archiwalne, które obejmują prywatne kolekcje papieru, gazety i dokumenty z epoki, praca ta umieszcza proces destylacji w kontekście środowiskowym, geograficznym i historycznym. Bourbon's Backroads ujawnia miejsca, w których powstało dziedzictwo bourbona - od starych i nowych destylarni, magazynów, stoczni kolejowych i fabryk, w których wytwarzane są miedziane naczynia fermentacyjne - i dlaczego przemysł ten nadal kwitnie.