Bourbon's Backroads: Podróż przez krajobraz destylacyjny Kentucky

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 16 głosach.

Oryginalny tytuł:

Bourbon's Backroads: A Journey Through Kentucky's Distilling Landscape

Zawartość książki:

Bourbon Backroads można czytać w tradycyjny sposób; po prostu usiąść w fotelu i czytać o tym, jak gorzelnicy wytwarzali ten jasny bursztynowy płyn w szklanym kubku stojącym na bocznym stoliku. Można też użyć tej książki jako przewodnika do odwiedzenia i poznania miejsc, w których powstało dziedzictwo bourbona.

Kentucky jest usiane punktami orientacyjnymi w długiej historii bourbona: destylarniami z długą tradycją, reliktami, zrównanymi z ziemią i zupełnie nowymi, wspaniałymi domami znanych gorzelników, wioskami i dzielnicami, w których mieszkali robotnicy, magazynami Whiskey Row, przystaniami rzecznymi i stacjami kolejowymi oraz fabrykami, w których wytwarzane są miedziane naczynia destylacyjne i zwęglone beczki z białego dębu. W XIX wieku destylacja zmieniła się z rzemieślniczego rzemiosła praktykowanego przez rolników i młynarzy w zmechanizowany przemysł na dużą skalę, który stosował coraz bardziej wyrafinowane techniki produkcji. Destylarnie często działały w stosunkowo odległych miejscach - "na uboczu" - aby wykorzystać źródła wody lub dostęp do transportu. Wraz z upływem czasu mechanizacja i silnik parowy zmniejszyły zależność przemysłu od energii wodnej i umożliwiły przeniesienie destylarni do miejskich lub wiejskich terenów kolejowych. Ta zmiana zmieniła nie tylko naszą zdolność do spożywania bourbona, ale także sposób, w jaki angażujemy się w przemysł i jego historię.

Łącząc kilka tematów - wpływy podatkowe, koleje, mechanikę warzenia piwa, geografię, krajobrazy i architekturę - ten elementarz i przewodnik geograficzny przedstawia przystępną i szczegółową historię rozwoju przemysłu gorzelniczego w Kentucky i wyjaśnia, w jaki sposób przemysł ten nadal kwitnie.