Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.
The Magical Cookery of I Foodini
I Foodini to Sean Lawson, Jenn Andreoli i Chris Warren - kucharze, którzy współpracowali nad serią filmów i webcastów dokumentujących ich przyjaciół, historie i przepisy z Toskanii, Włoch i wyspy Dominika na Karaibach. W ciągu ponad 30 lat, kiedy mieszkałem w średniowiecznym miasteczku Sorano w Toskanii, miałem wielkie szczęście być zapraszanym do domów i karmionym przez wielu gościnnych mieszkańców miasteczka.
W szczególności dwie z nich stały się moimi przybranymi ciotkami i to one nauczyły mnie większości tego, co wiem o magii włoskiego stołu. W przeciwieństwie do mnie, zarówno Sean, jak i Jenn przeszli formalne szkolenie w szkołach kulinarnych. Sean osiedlił się w Sorano ze swoją włoską żoną, Emmą, około 15 lat po moim przyjeździe.
Wcześniej przez siedem lat pracował w Londynie jako szef kuchni w różnych restauracjach.
Sean urodził się w Sunderland w Anglii, gdzie jego babcia miała sklep z rybami i frytkami, co zainspirowało go do pójścia w jej ślady i rozpoczęcia pracy w branży gastronomicznej. Kiedy był młody, jego rodzina przeniosła się do Auckland, więc większość jego edukacji szkolnej, szkolenia kulinarnego i pierwszych dziesięciu lat pracy w kuchni odbyła się w Nowej Zelandii.
Jennifer - Jenn - pochodzi z Toronto, gdzie jej matka i ojczym pracowali w przemyśle filmowym. Zapracowani rodzice Jenn często zostawiali ją samą sobie, więc od najmłodszych lat stała się dość biegłą i pewną siebie kucharką. Ojciec Jenn, Tony Hall, był z wykształcenia architektem, ale z zawodu był scenografem.
Jego marzeniem było zbudowanie butikowego hotelu w tropikach, więc rodzina porzuciła wyścig szczurów i przeniosła się na karaibską wyspę Dominika, gdy Jenn miała osiem lat. Piękny Zandoli Inn został otwarty w 1992 roku, ale Jenn nadal podróżowała między Kanadą a Dominiką. W końcu uzyskała dyplom kulinarny, zdobyła umiejętności kucharskie, a następnie w 1996 r.
otworzyła i była głównym szefem kuchni w bardzo udanej restauracji Universal Grill w Toronto. Tony Hall zmarł nagle w 1998 roku, a Jenn wróciła na stałe na Dominikę, aby pomóc swojej matce w prowadzeniu Zandoli Inn - i uczyniła restaurację najlepszą na wyspie.
