Łatwe codzienne pieczenie chleba na zakwasie: Przepisy dla początkujących na pyszne, kreatywne wypieki z minimalnym kształtowaniem i bez ugniatania

Opinie czytelników

Książka o pieczeniu na zakwasie autorstwa Elaine Boddy została dobrze przyjęta przez domowych piekarzy ze względu na różnorodność przepisów, łatwość obsługi i pomocne wskazówki. Wielu użytkowników docenia przystępną metodę pieczenia na zakwasie stosowaną przez Elaine Boddy i jej szybkość reakcji na pytania. Niektórzy użytkownicy uważają jednak, że stanowi ona wyzwanie dla początkujących, sugerując, że lepiej sprawdzi się jako druga książka.

Łatwe do wykonania instrukcje, szeroka gama pysznych i unikalnych przepisów, doskonałe wskazówki dla domowych piekarzy, wspierająca autorka, która odpowiada na pytania, wysokiej jakości produkcja i ilustracje.

Niektóre przepisy nie są tak proste dla początkujących, jak oczekiwano, w książce brakuje przepisu początkowego, a niektórzy użytkownicy sugerują, że powinna być używana po pierwszej książce dla lepszego zrozumienia.

(na podstawie 40 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Easy Everyday Sourdough Bread Baking: Beginner-Friendly Recipes for Delicious, Creative Bakes with Minimal Shaping and No Kneading

Zawartość książki:

Najlepszy chleb na świecie przyrządzony tak prosto, jak to tylko możliwe Pieczenie domowego chleba na zakwasie może często wydawać się skomplikowanym i czasochłonnym zadaniem, ale Elaine Boddy jest tutaj, aby udowodnić, że ten niesamowity, pyszny i zdrowy chleb jest w zasięgu każdego, każdego dnia tygodnia - bez względu na to, jak bardzo zajęte jest twoje życie. Zaufana autorka i nauczycielka, jeśli chodzi o wszystko, co dotyczy zakwasu, powraca ze swoimi najprostszymi i najbardziej wszechstronnymi przepisami.

Niewymagające użycia rąk metody, takie jak garowanie przez noc i wiele przepisów na ten sam dzień, zapewniają, że nawet przy napiętym harmonogramie i ograniczonym budżecie można z powodzeniem stworzyć chleb na poziomie piekarni we własnej kuchni. Elaine wykorzystała również popularne patelnie i blachy do pieczenia, aby wyeliminować trudności związane z obszernym kształtowaniem - oszczędzając czas i wysiłek, a jednocześnie uzyskując pyszne rezultaty. Klasyczne opcje obejmują focaccię, bochenki kanapkowe i baby boules, a także unikalne i aromatyczne chleby, takie jak Raspberry, Chocolate i Honeycomb Snug Swirls.

Same- Day Goat Cheese and Spice Seeded Braid oraz Hasselback Garlic-Butter Grainy Rolls. Dzięki inspirującej kolekcji 60 mistrzowskich przepisów Elaine, robienie własnego chleba z pewnością stanie się wspaniałą i pyszną częścią codziennego życia.